卷的技术要点是：卷要紧而不（），卷筒要粗细一致。
第1题：
卷的要点是卷要紧而不( )，卷筒要粗细均匀。
A.实
B.松
C.乱
D.散
第2题：
酥盒生坯在成形时，开酥要均匀，（）时要卷紧。
第3题：
此题为判断题(对，错)。
第4题：
收卷机卷好钢卷后应将钢带在卷筒上打捆
第5题：
卷的技术要点是：卷要卷紧卷实，以防变形。
第6题：
A、吊臂高仰角及低仰角
B、起重索卷筒卷满及放空
C、变幅索卷筒卷满或放空
D、起重索或变幅索松弛
第7题：
利用单卷成形方法的品种是（）
第8题：
制作卷筒蛋糕，卷筒时要尽量卷紧，卷好后( )，以免切块时糕卷松散。
A.马上切块
B.先切块，再将纸去掉
C.马上将纸去掉再切块
D.要放置一会，再将纸去掉
第9题：
皮带助卷器用于收卷时将钢带头包紧在卷取机的卷筒上。
第10题：
男士的着装要点有（）