面粉按加工精度和用途可分为等级粉和专用粉。等级粉有可分为（）、标准粉和普通粉
第1题：
面粉按碳水化合物含量可分为低筋粉、中筋粉、高筋粉。
此题为判断题(对，错)。
第2题：
磁粉的种类很多，根据磁痕的观察方法不同，可分为（）。
第3题：
面粉按含( )多少，可分为高筋粉、中筋粉、低筋粉。
A.淀粉
B.面筋质
C.蛋白质
D.脂肪
第4题：
通用粉的等级主要以加工精度来分，分为强筋小麦粉、（）、弱筋小麦粉。
第5题：
面粉按蛋白质的含量多少，可分为高筋粉、中筋粉、低筋粉。
第6题：
以下不属于面粉等级分类的是（）
第7题：
面粉按用途可分为一般面粉和专用面粉。
第8题：
第9题：
面粉可分为特制粉，（）和普通粉。
第10题：
磁粉检测方法按施加磁粉的时机可分为连续法和湿法。