制作冷威士哗汤要把奶油（）
第1题：
制作辣根少司要把奶油（）。
第2题：
制作水果冷汤要把（）先煮10分钟，再放其他水果。
第3题：
制作农夫冷汤要把汤料切成小丁。
第4题：
当制作冷威士哗汤时原料有（）
第5题：
制作农夫冷汤要把汤料切成小片。
第6题：
制作冷威士哗汤的原料一般有（）
第7题：
西班牙有三大特色小吃，分别是（）
第8题：
制作多菲内奶油焗土豆的主要原料是土豆、（）、牛奶、鸡蛋、黄油等。
第9题：
制作水果冷汤的原料一般含有（）
第10题：
制作冷威士哗汤要把汤料切成小丁。
制作烤牛外脊要把牛外脊（）。A、用油煎上色B、用油炸上色C、抹上芥末酱D、抹上鲜奶油
制作蜗牛黄油要把黄油（）。A、打成奶油状B、化成液态C、切成块D、切小丁
制作冷番茄汤要把土豆（）A、切成片B、切成块C、切成丁D、擦成丝
在制作冷威士哗汤的时候原料有（）A、牛奶B、奶酪C、橄榄D、苹果
下列选项中哪种原料不是用于制作奶油少司的原料（）A、布朗基础汤B、白色基础汤C、牛奶D、面粉
制作泡菜时要把烫好的蔬菜（）A、加盐腌渍B、放入冷汤中C、自然凉透D、用冷水冲凉
制作皇室蔬菜批要把奶油和鸡蛋（）。A、加糖搅拌B、分别搅打上劲C、搅拌均匀D、混合搅打上劲
制作牛尾汤要把牛尾锯成段。
白少司主要是以（）为基础制作的。A、白色基础汤B、布朗基础汤C、奶油少司D、奶酪
（）一般仅用来制作简单的裱型及装饰，不能用于比较复杂的裱型制作。A、黄油酱B、鲜奶油C、糖粉酱D、吉士酱
