食用受污染的食品对人体可产生致畸形作用、致癌作用和致突变作用。
第1题：
如果食品被某些有害化学物质所污染，含量虽少，但长期连续地通过食物作用于人体，可表现为慢性中毒、致畸、致突变、致癌等潜在危害。()
第2题：
环境污染对人体健康的主要危害是急性危害，慢性危害，致癌作用，致突变作用，致畸作用和对免疫功能的影响等。()
第3题：
环境污染对人群健康的影响主要是
A．急慢性中毒、三致作用
B．慢性中毒、亚急性中毒、慢性中毒
C．慢性中毒、致癌作用
D．致癌、致畸、致突变
E．慢性中毒、三致作用
第4题：
光化学烟雾可致（）。
第5题：
a-苯并芘对人体的危害作用有()
A、致突变
B、致畸
C、致癌
D、损害肝脏
第6题：
A、中毒
B、致畸
C、致突变
D、致癌
答案：A B C D
解析：食品污染造成的危害，可以归结为：（1）影响食品的感官性状；（2）造成急性食物中毒；
（3） 引起机体的急性、慢性危害；（4）对人类的致畸、致突变和致癌作用。生物性污染的危害：引起动物性食品腐败变质；人类感染性疾病；微生物性中毒。化学性污染的危害：急性，慢性中毒；致突变；致畸形和致癌。
第7题：
亚硝胺对人体的危害作用有()
A、致突变
B、致畸
C、致癌
D、损害肝脏
第8题：
致突变、致癌、致畸作用属于环境污染对人体健康危害的
A.急性作用
B.慢性作用
C.远期作用
D.直接作用
E.间接作用
第9题：
环境污染对人群健康特殊毒性作用包括（）。
A致癌作用
B致畸作用
C致突变作用
D免疫功能受损作用
第10题：
环境污染对人群健康的影响主要是（）。