水粉浆是先将淀粉与水混合调拌均匀，再与主料一起上浆。一般用于（）类的菜品。
第1题：
水粉糊主要是用淀粉和水调配而成，淀粉70%，水30%。其操作程序是：直接将水与淀粉混合，调制均匀，融为一体。 ()
第2题：
A.先将木屑与水拌均匀，然后倒入水泥中，边到边搅拌均匀
B.先将木屑与水泥干拌均匀，然后摊开徐徐洒水，边洒水边搅拌均匀
C.先将水泥摊开，徐徐洒水，边洒水边搅拌均匀，最后加入木屑
D.分别先将部分木屑与水、部分木屑与水泥搅拌均匀，最后混合并搅拌均匀
第3题：
此题为判断题(对，错)。
第4题：
二灰混合料拌合时应先将石灰、粉煤灰拌合均匀，再加入砂砾（碎石）和水均匀拌合。
第5题：
水油面工艺中，制面坯正确的方法是()
A.先将水与面混合，再加入油脂和均匀
B.先将油与面混和，再加入水均匀
C.先将水与油混合均匀，再加入面粉拌均
D.将水、油、面粉一齐混合均匀
第6题：
水粉糊主要是用面粉和水调配而成，淀粉55%，水45%。其操作程序是：直接将水与面粉混合，调制均匀，融为一体。()
第7题：
A.先将水与面混合，再加入油脂和均匀
B.先将油与面混合，现再加入水和均匀
C.先将水与油混合均匀，再加入面粉拌均
D.将水、油、面粉一齐混合均匀揉搓成面坯
第8题：
水粉糊主要是用淀粉和水调配而成，其操作程序是：()，调制均匀，融为一体。
A、将水烧开再与淀粉混合
B、将淀粉蒸熟再加入清水
C、直接将水与鸡蛋混合后再放入淀粉
D、直接将水与淀粉混合
第9题：
第10题：