盘饰中澄粉面坯在调制时，应该向面中冲入（）。
第1题：
此题为判断题(对，错)。
第2题：
A.籼米粉面坯、米浆类面坯
B.混合米粉面坯、米糕类面坯
C.籼米粉面坯、混合米粉面坯
D.米浆类面坯、米糕类面坯
第3题：
此题为判断题(对，错)。
第4题：
调制澄粉面主坯，一般是将澄粉倒入()锅中烫熟。
A.冷水
B.温水
C.热水
D.沸水
第5题：
A.沸水
B.糖水
C.温水
D.盐水
第6题：
A.油
B.糖
C.水
D.蛋
第7题：
此题为判断题(对，错)。
第8题：
此题为判断题(对，错)。
第9题：
A.沸水
B.热水
C.温水
D.冷水
第10题：
调制澄粉面坯一定要烫熟，否则成品会出现（）现象。