镇江香醋是()。

题目

镇江香醋是()。

  • A、麸醋
  • B、果醋
  • C、高粱醋
  • D、米醋
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第1题:

被誉为“百味之王”的调味品是()。

A.食盐

B.冰糖

C.味精

D.香醋


本题答案:A

第2题:

镇江香醋是()。

A.麸醋

B.果醋

C.高粱醋

D.米醋


参考答案:D

第3题:

百味之首的调料是( )。

A、辣椒

B、香醋

C、味精

D、食盐


参考答案:B

第4题:

乳香醋炙时,药量与醋的比例为( )


正确答案:D

第5题:

用于酿造加工镇江香醋的主要原料是______。

A.高梁

B.小麦

C.大米

D.玉米


参考答案:C

第6题:

在调制咖喱味时,加入()是确定基本味。

A、精盐;

B、香醋;

C、葱姜蒜;

D、咖喱粉


本题答案:A

第7题:

下列是淮扬菜中特色调味品的是______。

A.镇江香醋

B.三和酱油

C.苏州红曲

D.豆瓣辣酱

E.甜面酱


参考答案:ADE

第8题:

在下列四组名泉中,其中均有“天下第一泉”之誉的一组是( )。

A、镇江金山泉无锡惠山泉杭州虎跑泉济南趵突泉

B、镇江金山泉无锡惠山泉镇江金山泉济南趵突泉

C、镇江中泠泉北京玉泉 杭州虎跑泉济南趵突泉

D、镇江中泠泉庐山谷帘泉北京玉泉济南趵突泉


正确答案:D

第9题:

镇江香醋、保宁醋、永春老醋和哪个省的老陈醋被称为“中国四大名醋”()?

A.山西

B.四川

C.福建

D.陕西


参考答案:A

第10题:

镇江方言为江淮官话镇江话以及吴语太湖片


正确答案:正确