以下预防细菌性食物中毒的措施中错误的是()

题目

以下预防细菌性食物中毒的措施中错误的是()

  • A、尽量缩短食品存放时间
  • B、尽量当餐食用加工制作的熟食品
  • C、尽快使用完购进的食品原料
  • D、超过加工场所和设备的承受能力加工食品
如果没有搜索结果或未解决您的问题,请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案

第1题:

对细菌性食物中毒预防措施的描述,以下哪项是错误的()。

  • A、定期对食品从业人员体检
  • B、食用前彻底加热
  • C、屠宰过程中严格遵守卫生要求
  • D、应用抗氧化剂
  • E、低温保存食物

正确答案:D

第2题:

预防细菌性食物中毒措施是防止污染、控制繁殖和杀灭病原体。( )


正确答案:正确

第3题:

对细菌性食物中毒预防措施的描述,以下哪项是错误的(  )。

A.低温保存食物
B.食用前彻底加热
C.应用抗氧化剂
D.定期对食品从业人员体检
E.屠宰过程中严格遵守卫生要求

答案:C
解析:

第4题:

预防细菌性食物中毒的措施之一是严格执行生熟食品分开制度。


正确答案:正确

第5题:

控制细菌繁殖是预防细菌性食物中毒的一个措施。


正确答案:错误

第6题:

细菌性食物中毒的预防措施包括()。

  • A、防止污染
  • B、少量接触进行免疫
  • C、高温杀灭
  • D、控制繁殖

正确答案:A,C,D

第7题:

对细菌性食物中毒预防措施的描述,以下哪项是错误的()

  • A、防止食品污染
  • B、食用前彻底加热
  • C、屠宰过程中严格遵守卫生要求
  • D、应用抗氧化剂
  • E、低温保存食物

正确答案:D

第8题:

什么是细菌性食物中毒,细菌性食物中毒发生的原因有哪些?如何预防细菌性食物中毒?


正确答案: 1)细菌性食物中毒是指由于进食被细菌或其细菌毒素所污染的食品而引起的急性中毒性疾病。
2)细菌性食物中毒发生的原因有:
①致病菌污染食物;
②贮存方式不当,致病菌在食品中大量繁殖或产生毒素。
③食用前未加热或加热不彻底,未能杀灭致病菌或破坏毒素。
3)细菌性食物中毒预防措施主要有三点:
①防止食物被细菌污染:生产、储存、运输、销售,食品行业从业人员的健康和卫生规范操作,生、熟食避免交叉污染;
②低温短时间储存,控制细菌繁殖;
③在食用前彻底加热以杀灭细菌。

第9题:

简述细菌性食物中毒的预防措施。


正确答案: (1)告诫居民勿采购腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品以及未经兽医卫生检查或者检验不合格的肉类及其制品。
(2)注意食品的贮藏卫生,防止尘土、昆虫、鼠类等动物及其他不洁物污染食品。
(3)加工食品的工具、容器等要做到生熟分开。
(4)加工食品必须做到烧熟熟透,需要熟制加工的大块食品,其中心温度不低于70℃。

第10题:

预防细菌性食物中毒的主要措施有()。

  • A、避免污染
  • B、控制温度和时间
  • C、控制加工量
  • D、清洗和消毒

正确答案:A,B,C,D