熟制米饭、面条在冷藏条件的使用期限是()小时。

题目

熟制米饭、面条在冷藏条件的使用期限是()小时。

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相似问题和答案

第1题:

冬至日,小明、小红、小丽、小强各吃了一种食物,分别是饺子、汤圆、面条、米饭。已知:①小明没吃饺子,也没吃米饭;②小红没吃饺子,也没吃面条;③如果小明没吃面条,那么小强也没吃饺子;④小丽既没吃饺子,也没吃米饭。
由此可以推出:

A.小明吃汤圆,小丽吃面条
B.小强吃面条,小丽吃汤圆
C.小丽吃汤圆,小明吃面条
D.小红吃面条,小强吃米饭

答案:C
解析:
第一步,确定题型。
根据题干关联词“如果…那么…”等,确定为翻译推理。
第二步,翻译题干。
①小明:?饺子且?米饭
②小红:?饺子且?面条
③小明:?面条→小强:?饺子
④小丽:?饺子且?米饭
第三步,进行推理。
由①②④得知,小明、小红、小丽都没吃饺子,但题目中说他们四个人每个人各吃了一种食物,所以得到:小强吃饺子。“小强吃饺子”是对③的“否后”,根据“否后必否前”可得:小明吃面条,排除了ABD。
因此,选择C选项。

第2题:

《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定需要熟制加工的食品,应当烧熟煮透;需要冷藏的熟制品,应当趁热及时冷藏。


正确答案:错误

第3题:

鸡蛋在冰箱里的存放期限是( )。

A.鲜蛋冷藏3个月熟蛋冷藏7天

B.鲜蛋冷藏6个月熟蛋冷藏1个月

C.鲜蛋冷藏1-2个月熟蛋冷藏15天

D.鲜蛋冷藏1-2个月熟蛋冷藏7天


正确答案:D

第4题:

鸡蛋在冰箱里的存放期限是()。

  • A、鲜蛋冷藏3个月,熟蛋冷藏7天
  • B、鲜蛋冷藏6个月,熟蛋冷藏1个月
  • C、鲜蛋冷藏1~2个月,熟蛋冷藏15天
  • D、鲜蛋冷藏1~2个月,熟蛋冷藏7天

正确答案:D

第5题:

米饭熟制方法主要有捞蒸、()和焖制三种。

  • A、煮蒸
  • B、盒蒸
  • C、汆蒸
  • D、蒸气蒸制

正确答案:B

第6题:

对此患者,可给予的食物是

A、面条
B、米饭
C、米汤
D、青菜
E、肉类

答案:C
解析:
该患者的饮食为流质饮食,食物有豆浆、米汤、菜汁、果汁等。肉类、米饭、青菜属于普通饮食,面条属于软质或半流质饮食。故本题选C。

第7题:

以下()是在冷藏条件下,使用期限时间通常为最短的食品原料。

  • A、整块生肉
  • B、生肉糜
  • C、生鸡蛋
  • D、生的大米

正确答案:B

第8题:

需要冷藏的熟制食品应尽快冷却,尽可能在()内使食品基本接近室温,然后再冷藏。

A.30分钟

B.1小时

C.2小时

D.3小时


正确答案:C

第9题:

需要熟制加工的食品,应当烧熟煮透;需要冷藏的熟制品,应当在冷却后及时冷藏;可以将直接入口食品与食品原料或者半成品一起存放,半成品与食品原料一起存放。


正确答案:错误

第10题:

下列符合咖啡熟豆储存条件要求的是()

  • A、密封放置在阳光可以照射的地方储存
  • B、敞开放置在阳光下储存
  • C、密封、避光保存
  • D、敞开放置在冷藏冰箱内储存

正确答案:C