餐饮服务提供者的业态,指各种餐饮服务经营形态,包括()A、餐馆B、快餐店C、小吃店、饮品店D、食堂

题目

餐饮服务提供者的业态,指各种餐饮服务经营形态,包括()

  • A、餐馆
  • B、快餐店
  • C、小吃店、饮品店
  • D、食堂
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第1题:

甜品站,是指餐饮服务提供者在其餐饮主店经营场所内或附近开设,具有固定经营场所,直接销售或经简单加工制作后销售由餐饮主店配送的以冰激凌、饮料、甜品为主的食品的附属店面。


正确答案:正确

第2题:

小型餐馆,小吃店的餐饮服务许可审查属于第()类。

  • A、第二类
  • B、第三类
  • C、第四类
  • D、第五类

正确答案:B

第3题:

食品经营主体业态分为()。

A.食品销售经营者

B.餐饮服务经营者

C.单位食堂

D.中央厨房


参考答案:ABC

第4题:

专间入口处可以不设置有洗手、消毒、更衣设施的通过式预进间的餐饮服务单位有()。

  • A、中型餐馆
  • B、快餐店
  • C、托幼机构食堂
  • D、供餐人数50人以下的机关食堂

正确答案:D

第5题:

有关甜品站餐饮服务许可申请的说法中不正确的是()。

  • A、甜品站餐饮服务许可申请的受理和审批机关为餐饮主店餐饮服务许可受理和审批机关
  • B、在餐饮主店附近开设甜品站的,由餐饮主店提出甜品站餐饮服务许可申请及餐饮主店餐饮服务许可变更申请
  • C、在餐饮主店内开设的甜品站,需另行申请发放《餐饮服务许可证》
  • D、甜品站纳入饮品店餐饮服务许可管理范围

正确答案:C

第6题:

《餐饮服务食品安全操作规范》适用于()

  • A、饮品店
  • B、食堂
  • C、小吃店
  • D、食品摊贩

正确答案:A,B,C

第7题:

第二类餐饮服务许可现场核查适用的范围是()。

  • A、中型餐馆
  • B、快餐店
  • C、供餐人数300人以下的学校食堂
  • D、以上都是

正确答案:A

第8题:

《餐饮服务许可审查规范》要求,中型餐馆,快餐店,供餐人数300人以下的学校食堂,供餐人数50~500人的机关、企事业单位食堂的凉菜间面积应该()

A、≥3㎡

B、≥4㎡

C、≥5㎡

D、≥6㎡


答案:C

第9题:

《餐饮服务许可审查规范》要求,中型餐馆,快餐店,供餐人数300人以下的学校食堂,供餐人数50~500人的机关、企事业单位食堂的凉菜间面积应该()。

  • A、≥3m2
  • B、≥4m2
  • C、≥5m2
  • D、≥6m2

正确答案:C

第10题:

食品经营主体业态分成()

  • A、食品销售经营者
  • B、餐饮服务经营者
  • C、个体经销者
  • D、单位食堂

正确答案:A,B,D

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