西餐刀叉的使用原则是左手叉右手刀。就餐时由外向内,由下而上,依次

题目

西餐刀叉的使用原则是左手叉右手刀。就餐时由外向内,由下而上,依次取用餐具。

参考答案和解析
正确答案:正确
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第1题:

吃西餐时,使用刀叉的方法是( )。

A.美国人习惯右手持叉,左手持刀

B.可以像用锯子似的切开事物

C.英国人习惯用右手叉住食物放人口中

D.左手持叉,右手持刀,胳膊肘不要上桌


正确答案:D
使用刀叉的方法:左手持叉,右手持刀,胳膊肘不要上桌。先用叉子叉住食物,然后用刀切下一小块(大小以能轻松放入口中为准),左手叉住放入口中。这是英国式的吃法。美国式的吃法是,开始是左手持叉,右手持刀,把牛排之类的菜肴切下一小块,然后放下刀,换成右手持叉进食。也有人一次把牛排都切成小块,然后再放下刀子,把叉子换到右手取用牛排。不论哪一种方法,用刀子切食物时,不要幅度过大,用食指按住刀背,手腕稍稍用力压下就可以轻松切开食物了,不要像用锯子似的来回锯。故答案为D。

第2题:

吃西餐时,刀叉的使用应当是()

  • A、左手用刀,右手用叉
  • B、左手用叉,右手用刀

正确答案:B

第3题:

刀叉的使用规则是右手持刀,左手持叉。()

此题为判断题(对,错)。


答案:正确

第4题:

使用西餐餐具的原则是()

  • A、左手持叉,右手持刀
  • B、右手持叉,左手持刀
  • C、凭个人的习惯而定

正确答案:A

第5题:

用西餐时要使用刀叉,一般应该用()手拿刀。

  • A、左手
  • B、右手
  • C、随便哪只手

正确答案:B

第6题:

在西餐中,哪个习惯是不正确的()

  • A、使用刀叉进餐时,从外侧往内侧取用刀叉
  • B、左手持叉,右手持刀
  • C、切东西时左手拿叉按住食物,右手执刀将其锯切成小块,然后用叉子送入口中
  • D、使用刀时,刀刃向外

正确答案:D

第7题:

刀叉的使用,正确的是()

  • A、刀叉往往是两三副,使用刀叉次序一定是由内至外
  • B、吃西餐要右手持叉,左手持刀
  • C、中途离席,刀叉应呈“八”字放置
  • D、用完餐,刀叉并排放在盘子右面,叉背向下,刀在叉子的左侧

正确答案:C

第8题:

吃西餐,刀叉并用时右手持刀,左手持叉。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:×

第9题:

(),刀叉同时配合使用,这是进食西餐的基本规范。

  • A、左手持刀,右手持叉
  • B、右手持刀,左手持叉
  • C、根据个人习惯

正确答案:B

第10题:

西餐中刀叉的使用方法有哪项是错误的?()

  • A、左手用叉固定食物,右手用刀切割食物
  • B、不用能刀叉同时将食物送入口中
  • C、使用刀叉时,刀叉与餐盘成15度斜角
  • D、餐刀掉到地上应自己捡起

正确答案:D

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