如馒头蒸黄了(碱过量),要在锅里倒点醋,再蒸一会馒头就不再黄了。
第1题:
四川峨眉玉液泉“神水”无色透明,无悬浮物,其味颇似汽水。用以和面烙饼、蒸馒头有既不用发酵,也不必用碱中和的奇特功效。
第2题:
下面哪个朝代已能利用发酵技术蒸馒头。()
第3题:
馒头的比容是指蒸制后( )比值。
A.馒头体积与面团质量
B.馒头体积与馒头质量
C.馒头体积与面团体积
D.馒头质量与馒头体积
第4题:
以下()中所含致癌物质最多。
第5题:
蒸馒头时馒头发黄,可在锅中加入适量的(),再蒸一会儿后馒头就会变白。
第6题:
制作青稞面馒头要经过二次发酵制成馒头生坯后,用()蒸制20min为宜。
第7题:
蒸馒头时要发面,用到碱面,阐述其中缘由。
第8题:
蒸制馒头、包子、花卷等可以使用含铝泡打粉。
第9题:
形体馒头的类型包括:()、()、()、()、()、()。
第10题:
算法是指解决问题的方法和步骤,因此蒸馒头的过程也是一个算法。