膳食纤维的生理功能主要有哪些?

题目

膳食纤维的生理功能主要有哪些?

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相似问题和答案

第1题:

对膳食纤维的叙述不正确的是(  )。

A.膳食纤维根据水溶性分为可溶性纤维和不溶性纤维
B.膳食纤维是指植物中不能被消化吸收的成分
C.可溶性纤维主要有果胶
D.不溶性纤维主要有纤维素、半纤维素和木质素
E.膳食纤维是一种多糖

答案:E
解析:
膳食纤维是一种不能被人体消化的糖类,按是否溶于水分为两个基本类型:水溶性纤维与非水溶性纤维。纤维素、半纤维素和木质素是3种常见的非水溶性纤维,存在于植物细胞壁中;而果胶和树胶等属于水溶性纤维,则存在于自然界的非纤维性物质中。

第2题:

简述膳食纤维的生理功能。
1)纤维素可吸收和保留水分,使粪便质软,并能刺激肠道蠕动,有助于通便;
2)存在于新鲜水果中的果胶,具有降低血浆胆固醇的作用;调节脂类代谢,有助于降低脉硬化的发病率;
3)有助于降低直肠癌发病率,
4)能延缓糖的吸收,肯有降低血糖,减少机体对胰岛素的需要。
5)纤维体积大,可减少其他食物的摄入,控制肥胖积极意义。

第3题:

()不是膳食纤维的生理功能。

A、防止便秘

B、预防胆结石

C、降低血糖

D、提供能量


参考答案:D

第4题:

对膳食纤维的叙述不正确的是()

  • A、膳食纤维不是一种多糖
  • B、膳食纤维是指植物中不能被消化吸收的成分
  • C、不溶性纤维主要有纤维素、半纤维素和木质素
  • D、膳食纤维根据水溶性分为可溶性纤维和不溶性纤维
  • E、可溶性纤维主要有果胶

正确答案:A

第5题:

何为膳食纤维?有哪些生理功能?


正确答案: ①吸水作用。膳食纤维有很强的吸水能力或与水结合的能力。此作用可使肠道中粪便的体积增大,加快其转运速度,减少其中有害物质接触肠壁的时间。
②粘滞作用。一些膳食纤维具有很强的黏滞性,能形成粘液型溶液,包括果胶、树胶、海藻多糖等。
③结合有机化合物作用。膳食纤维具有结合胆酸和胆固醇的作用。
④阳离子交换作用。其作用与糖醛酸的羧基有关,可在胃肠内结合无机盐,如钾、钠、铁等阳离子形成膳食纤维复合物,影响其吸收。
⑤细菌发酵作用。膳食纤维在肠道易被细菌酵解,其中可溶性纤维可完全被细菌酵解,而不溶性膳食纤维则不易被酵解。而酵解后产生的短链脂肪酸如乙酯酸、丙酯酸和丁酯酸均可作为肠道细胞和细菌的能量来源。促进肠道蠕动,减少胀气,改善便秘。

第6题:

以下对膳食纤维的叙述中,哪项不正确

A.膳食纤维是一种寡糖
B.膳食纤维是指植物中不能被消化吸收的成分
C.可溶性膳食纤维主要有果胶
D.根据水溶性分为可溶性纤维和不溶性纤维
E.不溶性膳食纤维主要有纤维素和木质素

答案:A
解析:
膳食纤维是多糖。

第7题:

简述膳食纤维的主要生理功能。


正确答案: 1、维持正常肠道功能
2、降低血清胆固醇,预防冠心病及胆石形成
3、维持血糖正常平衡,防治糖尿病
4、防止能量过剩和肥胖
5、促进结肠功能,预防结肠癌

第8题:

简述哪些食物含膳食纤维高,提高膳食纤维摄取量的途径有哪些,哪些途径是可以持久的。


正确答案:
蔬菜、粗制谷类、薯类、豆类是膳食纤维良好来源,高膳食纤维含量的保健食品也可以是良好来源。提高摄入量的途径有改善膳食组成,如提高蔬菜、全谷类食品、燕麦、菌类、生薯类等食品的摄入比例,少吃精致食物,多吃整果,少喝果汁,按照食品标签提示,选择高膳食纤维食品,必要时使用添加膳食纤维的食品。成人每天保持259以上的膳食纤维摄入量,改善食物结构是可以持续的办法。

第9题:

简述膳食纤维素的生理功能及其影响因素


正确答案:主要是通过影响大肠功能而起到预防大肠癌、降低血糖、胆固醇水平,预防心脑血管疾病的作用,膳食纤维在量较大时可妨碍消化酶与营养素接触(抗营养过程) 使消化吸收过程减慢 ↓血糖,由以上机理可见,膳食纤维的各种作用是一个综合过程,但可溶性纤维的作用较主要

第10题:

膳食纤维的生理功能主要有可以()、()、()、降低直肠癌症的发生率和有利于控制血糖。


正确答案:控制体重 ;控制血脂;吸收水份防止腹泻