食品中的矿物质的来源有哪些途径?

题目

食品中的矿物质的来源有哪些途径?

如果没有搜索结果或未解决您的问题,请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案

第1题:

鱼类饲料来源有哪些途径?


正确答案: 概括为:“种”,利用池边、荒地种高产青饲料(苏丹草、宿根黑麦?、蔬菜类等);“养”:培育萍类等水生植物,以及利用家禽、家畜粪便肥水?;“引”:利用城市生活污水;“制”:加工颗粒饲料等。

第2题:

信息来源的主要途径有哪些?


正确答案: 信息来源的主要途径主要包括感官感受、调查研究、实践活动、文献检索、广播、电视、浏览网络等。

第3题:

食品质量安全的基本特点有哪些?影响食品质量安全的主要途径有哪些?


参考答案:

食品质量安全的特点:
(1)危害的直接性;
(2)危害的隐蔽性;
(3)危害的累积性;
(4)危害产生的多环节性;
(5)监督难度很大。
影响食品质量安全的主要途径有:
(1)物理性污染;
(2)化学性污染;
(3)生物性污染。


第4题:

简述食品中异物的主要来源有哪些


正确答案:1.植物收获过程中掺进玻璃、铁丝、铁钉、石头等
2水产品捕捞过程中掺杂鱼钩
3.畜禽在饲养过程中误食的铁丝
4.食品制作人员因为个人卫生不良掉落的毛发等

第5题:

举例说明食品中化学危害的来源,你所了解的食品企业控制化学危害的常用措施有哪些?


正确答案: 食品中化学危害的来源:
1.天然存在的化学危害,如真菌毒素、细菌毒素、藻类毒素、植物毒素、动物毒素;
2.环境污染导致的化学危害,如重金属、环境中的有机物等;
3.有意或偶然加入的化学品,如防腐剂、着色剂、违禁品等;
4.无意或偶然加入的化学品,如农业上的化学品、养殖业中用的化学药品、食品企业生产过程中用的化学物质等;
5.食品加工中产生的化学危害,如亚硝胺、氯丙醇、苯并芘等;
6.来自于容器、加工设备和包装材料的化学危害,如氯乙烯单体;
7.放射性污染造成的化学,如铀、钍、镭等。
食品企业控制化学危害的常用措施可包括:
1.原料来源控制
原材料的说明;
供方的证明/保证;
现场检查—确证。
2.使用之前的控制
审查使用化学制品的目的;
确保化学制品的纯度、分子式和标签;
控制化学制品的添加量。
3.控制贮藏和管理条件
防止自然生成毒素。
4.登记加工中使用的所有化学制品
总结使用目的;
记录使用情况。

第6题:

肉类食品是人类蛋白质、脂肪、矿物质和()的重要来源之一。


正确答案:维生素

第7题:

桩景材料的来源有哪些途径?


正确答案: 三大途径,一是到花木商店购买;二是自己用播种、扦插、嫁接、分株法等培养;三是到山野挖掘野生老树桩再行加工

第8题:

农药污染食品的途径有哪些?


正确答案: ①直接施用;
②土壤中残留被植物吸收;
③气流扩散;
④水体转移进入食品;
⑤通过动物饲料转移。

第9题:

煤中矿物质的来源有二类,一是原生矿物质;二是次生矿物质。


正确答案:错误

第10题:

食品中多环芳烃的来源有哪些?


正确答案: (1)原料污染例烟类污染。
(2)烹调方法污染例烟熏。
(3)直接热制脂肪热聚形成。
(4)有机物焦化例烧焦煮焦炸焦。
(5)焦油、油墨、来自不卫生的包装纸的迁移。