对商品的色、香、味、形、外观疵点、包装的结构和装潢等内容进行的检查,属于()。A、物理检验B、感官检验C、实用性检验

题目

对商品的色、香、味、形、外观疵点、包装的结构和装潢等内容进行的检查,属于()。

  • A、物理检验
  • B、感官检验
  • C、实用性检验
参考答案和解析
正确答案:B
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第1题:

关于感观检验,下列说法不正确的是( )。

A.感官检验一般通过人的自身器官或借助简便工具,以检查产品的色、味、形、声 响、手感、视觉等感觉来定性地判断其质量特性
B.感官质量特性好的产品,往往会受用户欢迎
C.感官检验属于主观评价的方法,检验结果易受检验者感觉器官的敏锐程度、审美观 念等因素影响
D.感官检验对检验人员的个人素质要求较低


答案:D
解析:
由于感观检验结果易受检验者感觉器官的敏锐程度、审美观念、实践经验、判 . 断能力、生理、心理(情绪)等因素影响,因而要求检验人员有较高的素质、较丰富的 经验、较强的判断能力,否则容易出现不确切的判断或错判、误判。

第2题:

凭人的感觉器官(眼、耳、鼻、舌、手等)对商品品质进行的直观评价或经验判断是()。

  • A、感官检验
  • B、物理检验
  • C、化学检验
  • D、仪器检验

正确答案:A

第3题:

凭人的感觉器官(眼.耳.鼻.舌.手等)对商品品质进行的直观评价或经验判断是( )。

A.感官检验

B.物理检验

C.化学检验

D.仪器检验


正确答案:A

第4题:

以未经训练的消费者对商品的感觉来了判断商品质量的感官检验方法属于()

  • A、分析型感官检验
  • B、偏爱型感官检验
  • C、随机感官检验
  • D、非确定性感官检验

正确答案:B

第5题:

用各种仪器、设备,并利用化学试剂对商品的质量特性进行物理的、机械的、化学的、生物学的测定与分析的鉴定过程是()。

  • A、感官检验
  • B、物理检验
  • C、理化检验
  • D、仪器检验

正确答案:C

第6题:

根据检验内容的不同,检验分为()。

A外观检验

B实用性能检验

C微观检验

D包装检验

E理化性能检验


A,C,D

第7题:

商品检验的方法可归纳为()。

  • A、感官检验
  • B、物理检验
  • C、理化检验
  • D、仪器检验

正确答案:A,C

第8题:

下列描述中,不正确的一项是( )。

A.从事感官检验的人员必须具有健康的体魄和敏锐的感觉器官

B.从事感官检验的人员必须是大专以上学历

C.从事感官检验的人员必须熟悉粮油质量标准

D.从事感官检验的人员必须熟悉各类粮油固有的色、香、味、形


正确答案:B

第9题:

商品质量验收方法包括()。

  • A、感官检验法和化学分析法
  • B、目测检验法和触摸检验法
  • C、物理检验法和化学检验法
  • D、感官检验法和仪器检验法

正确答案:D

第10题:

商品检验中品质检验的主要内容是对商品的外观、化学成分、物理性能等进行检验。()


正确答案:正确

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