食品添加剂在（）过程中应使用安全卫生的工具并加强防护，防止原辅材料、半成品、成品出现泄漏、污染。
第1题：
A.使用数量
B.使用日期
C.使用品种
D.使用台账
第2题：
目前我国食品中违规使用食品添加剂的主要问题有( )。
A.用食品添加剂来掩盖食品的腐败变质或质量缺陷，甚至以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂;
B.超范围使用食品添加剂;
C.在食品中超量使用食品添加剂;
D.在食品中使用化学合成的食品添加剂。
第3题：
装维人员在作业过程中，应严格遵守安全生产规章制度和操作规程，服从管理，正确佩戴和使用( )。
A: 劳动防护用品、安全卫生设施
B:劳动防护用品、安全防护工具及设施
C: 劳动防护用品、劳动工具
D: 劳保用品、安全防护工具及设施
第4题：
食品添加剂不是食品，使用时应严格控制在规定的使用范围内。
第5题：
化工从业人员在作业过程中，应当严格遵守本单位的安全生产规章制度和操作规程，服从管理，正确佩戴和使用（）。
第6题：
在食品加工过程中，如果不严格按照食品添加剂使用标准和卫生管理办法使用添加剂，就可能使添加剂造成对食品的污染，损害消费者健康。()
第7题：
使用食品添加剂应遵循食品添加剂须经过规定的食品毒理学安全评价程序的评价，证明在使用限量内长期使用应（）
第8题：
（141~145题共用备选答案）
A．不应有破坏作用
B．不得超过允许限量
C．对人体安全无害
D．作为伪造的手段
E．不得加入食品添加剂
141.使用食品添加剂应遵循食品添加剂须经过规定的食品毒理学安全评价程序的评价，证明在使用限量内长期使用应
142.不影响食品感官性质和原味，对食品营养成分
143.食品添加剂应有严格的质量标准，其有害杂质
144.不得使用食品添加剂掩盖食品的缺陷或
145.未经卫生部许可，婴儿及儿童食品
第9题：
使用容器盛放拆包后的食品添加剂的，应在盛放容器上标明（）名称，并（）原包装。
第10题：
减少食品家药污染的主要措施不包括（）