幼儿园食品留样制度的内容有哪些?

题目

幼儿园食品留样制度的内容有哪些?

如果没有搜索结果或未解决您的问题,请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案

第1题:

食品批发业务的经营企业建立食品销售记录制度记录的内容有哪些?


参考答案:从事食品批发业务的经营企业应当建立食品销售记录制度,如实记录批发食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等内容,并保存相关凭证。

第2题:

幼儿园应该向家长公开食谱,并按照相关规定进行食品留样。()


答案:对
解析:
《幼儿园工作规程》规定,幼儿园应当每周向家长公示幼儿食谱,并按照相关规定进行食品留样。

第3题:

食品留样制度要求每餐、每样食品必须留足()。

A50g

B100g

C150g

D200g


参考答案:B

第4题:

食品留样有哪些要求?


正确答案: 1、学校食堂(含托幼机构食堂)、超过100人的建筑工地食堂、集体用餐配送单位、中央厨房,重大活动餐饮服务和超过100人的一次性聚餐,每餐次的食品成品应留样。
2、留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,并放置在专用冷藏设施中,在冷藏条件下存放48小时以上,每个品种留样量应满足检验需要,不少于100g,并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员、审核人员等。

第5题:

留样食品需要保存48小时以上,为防止留样食品腐败,应在冷冻条件下存放。


正确答案:正确

第6题:

戒毒人员食堂实行( )小时食品留样制度。

A.24

B.36

C.48


答案:C

第7题:

幼儿园食品留样中成品存放实行“四隔离”主要有生与熟隔离,(),食品与杂物、药物隔离,()。


正确答案:成品与半成品隔离;食品与天然冰隔离

第8题:

《幼儿园工作规程(2016)》规定,幼儿园应当()向家长公示幼儿食谱,并按照相关规定进行食品留样。

A.每旬

B.每月

C.每周

D.每天。


参考答案:C

第9题:

学校食堂要有24小时留样制度。留样食品应按照品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,在冷藏条件下存放24小时以上,每个品种留样不少于250克。


正确答案:正确

第10题:

食品留样制度规定留样时间为24小时,各中队需准备专门的食品留样柜、留样盒。


正确答案:错误

更多相关问题