说明如何对酶在有机溶剂中的酶催化活性进行调节和控制

题目

参考答案和解析

正确答案:（1）酶的选择
（2）底物的选择和酶的控制
（3）有机溶剂的选择
（4）含水量的选择
（5）温度的控制
（6）PH的控制

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第1题：

在酶催化反应的特征中，不正确的是

A．酶都在pH7.4条件下活性最高

B．酶的催化活性可被调节

C．酶有极高的催化效能

D．酶促反应无副反应

正确答案：A

第2题：

限速酶是指（）。

A.能被别构调节的酶
B.能被化学修饰的酶
C.代谢途径中第一个酶
D.代谢途径中催化活性最小的酶

答案：D

解析：

限速酶是指代谢途径中催化活性最小的酶。

第3题：

下列关于关键酶的叙述，正确的是

A．其催化活性在酶体系中最低

B．常为酶体系中间反应的酶

C．多催化可逆反应

D．该酶活性调节不改变整个反应体系的反应速度

E．关键酶均受共价修饰调节

正确答案：A
关键酶其催化活性在酶体系中最低。所以答案为A。

第4题：

某酶的化学修饰实验表明，Glu和Lys残基是这个酶活性所必需的两个残基。根据pH对酶活性影响研究揭示，该酶的最大催化活性的pH近中性。请你说明这个酶的活性部位的Glu和Lys残基在酶促反应中的作用，并予以解释。

正确答案:谷氨酸的-羧基的pKa值约为4.0，在近中性条件下，该基团去质子化，在酶促反应中起着碱催化剂的作用。赖氨酸的-氨基的pKa值约为10.0，在近中性条件下，它被质子化，在酶促反应中起着酸催化剂的作用。

第5题：

何谓共价调节酶？举例说明其如何通过自身活性的变化实现对代谢的调节。

正确答案: 1.共价调节酶，也称为共价修饰酶，是一类在其它酶的作用下，对其结构进行共价修饰，而使其在活性形式与非活性形式之间互相转变的酶。
2.如糖原磷酸化酶。它的活性形式是糖原磷酸化酶a，可催化糖原的磷酸解反应。酶的非活性形式是磷酸化酶b。磷酸化酶b在其激酶的作用下，每个亚基上的第14位丝氨酸残基接受ATP提供的磷酸基被磷酸化。两分子被磷酸化的磷酸化酶b形成四聚体的磷酸化酶a。磷酸化酶且在磷酸化酶磷酸酶的作用下脱去磷酸基叉可转变为磷酸化酶b。因此，糖原磷酸化酶的活性形式和非活性形式之间的平衡，使磷酸基共价地结合到酶上或从酶上脱下，从而控制调节着磷酸化酶的活性，进而调节控制着糖原分解的速度。

第6题：

关于关键酶的叙述正确的是A.其催化活性在酶体系中最低B.常为酶体系中间反应的酶SXB

关于关键酶的叙述正确的是

A.其催化活性在酶体系中最低

B.常为酶体系中间反应的酶

C.多催化可逆反应

D.该酶活性调节不改变整个反应体系的反应速度

E.反应体系起始物常可调节关键酶

正确答案：A

第7题：

何谓酶的催化活性浓度？酶的活性单位如何表示？

正确答案:（1）酶的催化活性浓度是酶含量测定的一种表示方法。它是利用酶的催化特性，通过测定被加速的反应速度来间接的算出酶含量的高低，此法的结果不能用质量单位，只能用反应速度单位（μmol·min-1）来表示酶量的多少，并计算出一定体积（L）标本中酶的含量（活性单位数）。这种表示酶浓度的确切名称是酶的催化活性浓度，简称为酶活性浓度。
（2）酶活性单位有：
①国际单位（在特定条件下每min催化1μmol底物转化的酶量）；
②催量（katal，简称Kat）：它的定义是在最适条件下每s催化1mol底物转化的酶量。Kat对血清酶活性测定而言显得过大，故用μkatal或nkatal。两者可换算1IU=1μmol·min-1=16.67nmol·s-1=16.67nkatal

第8题：

限速酶是指

A．能被别构调节的酶

B．能被化学修饰的酶

C．代谢途径中第一个酶

D．代谢途径中催化活性最小的酶

E．代谢途径中催化活性最大的酶

正确答案：D
限速酶是指代谢途径中催化活性最小的酶。所以答案为D。

第9题：

说明如何对酶在有机溶剂中的酶催化活性进行调节和控制

正确答案:（1）酶的选择
（2）底物的选择和酶的控制
（3）有机溶剂的选择
（4）含水量的选择
（5）温度的控制
（6）PH的控制

第10题：

培养条件对微生物产酶有影响，如何进行调节控制？

正确答案:（1）pH值的控制：在培养基中加入pH缓冲剂，或在进行工业发酵时补加酸、碱。
（2）温度的控制：细胞发酵产酶的最适温度与细胞生长最适温度不同，不同的发酵时期需要保持不同的温度。
（3）溶解氧的控制：调节通气量、调节氧的分压、调节气液接触时间、调节气液接触面积、改变培养液的性质。

说明如何对酶在有机溶剂中的酶催化活性进行调节和控制

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