所有食品均应实行（）h留样。

第1题：

幼儿园食品留样中成品存放实行“四隔离”主要有生与熟隔离，（），食品与杂物、药物隔离，（）。

第2题：

由于留样食品需要保存48小时以上，为防止留样食品腐败， 应在冷冻条件下存放

第3题：

第4题：

食品留样应该留足80克。

第5题：

食品留样制度规定留样时间为24小时，各中队需准备专门的食品留样柜、留样盒。

第6题：

留样食品需要保存48小时以上，为防止留样食品腐败，应在冷冻条件下存放。

第7题：

食品留样有哪些要求？

第8题：

第9题：

以下关于食品留样的描述正确的是（）

• A、留样放在清洗消毒后的独立密闭容器
• B、冷藏保存48小时
• C、每个品种都要留样不能遗漏
• D、食品留样必须保存在厨房以方便及时检查

第10题：

关于幼儿园食品留样制度，下列说法正确的是（）。

• A、食堂提供的每样食品，有食堂分餐人员专人负责留样
• B、每餐留样的食品，按规定留足80克，分别盛放在已消毒的餐具中
• C、食品留样冰箱为专用设备，冰箱温度设定为0℃--4℃
• D、留样食品如有异常，应立即封存，送食品卫生安全部门查验