食品交换份法常将食物划分为()。

题目

食品交换份法常将食物划分为()。

  • A、谷类及薯类
  • B、动物性食物
  • C、豆类及制品
  • D、蔬菜水果类
  • E、纯能量食物
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相似问题和答案

第1题:

食物交换份法的优缺点是什么?


正确答案:

第2题:

何谓食品等值交换份?


正确答案:食品等值交换份是用来进行食物交换的单位。凡食物所含蛋白质、脂肪、糖类及热能相似的食物归纳为一类,每类食物营养价值基本相等,在同一类中的不同食物彼此可以互相交换而不影响营养素的摄入量,用这种方法进行食物交换就称为等值交换份。可用于等值交换份的食物常分为六大类:①粮谷类;②蔬菜类;③水果类;④瘦肉类;⑤乳、豆类;⑥油脂类。

第3题:

用食物交换份法进行食物交换时,不管是同类食物之间,还是不同类食物之间,都能进行互换。( )


正确答案:×
使用食物交换份法进行食物交换时,只能是同类食物之间进行互换,不同类食物之问不能进行互换,否则将增大得到食谱营养素含量的差别和不确定性。

第4题:

使用食物交换份法进行食物交换时,不同类食物只要其所含能量相同也能交换。( )

此题为判断题(对,错)。


正确答案:×
×【解析】使用食物交换份法进行食物交换时,不同类食物不能交换。

第5题:

使用食物交换份法进行食物交换时,可以在不同类食物之间进行互换。()


本题答案:错

第6题:

食物交换份法常将食物划分为哪几类?


正确答案:

第7题:

下列关于食物交换法描述正确的是()。

A.每类食物中凡是能产生80千卡热量的食物称为一个食物交换份

B.每类食物中凡是能产生90千卡热量的食物称为一个食物交换份

C.每类食物中凡是能产生110千卡热量的食物称为一个食物交换份

D.糖尿病病人饮食设计的一种方法

E.每类食物中凡是能产生100千卡热量的食物称为一个食物交换份


正确答案:BC

第8题:

食物交换份法是完成一周食谱最简便的方法。( )


正确答案:√
一般来说,健康成人的一周食谱,应该动、植物性食物多种多样,数量充足,特别是注意奶制品、豆制品和水果的配合。食物交换份法是完成一周食谱最简便的方法。

第9题:

采用食物交换份法编制食谱时,每份食物所含的能量是( )kJ。

A.251

B.377

C.502

D.628


正确答案:B
B

第10题:

食物交换份法常将食物划分为( )大类

A.动物性食物、植物性食物、蔬菜类、水果类、纯热能食物

B.谷类和薯类、动物性食物、豆类及制品、蔬菜水果类、纯热能食物

C.谷类和薯类、肉蛋奶豆类及制品、蔬菜类、水果类、纯热能食物

D.谷类和薯类、动物性食物、蔬菜类、水果类、纯热能食物


正确答案:B