使用食物交换份法进行食物交换时,不同类食物只要其所含能量相同也能交换。

题目

使用食物交换份法进行食物交换时,不同类食物只要其所含能量相同也能交换。

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相似问题和答案

第1题:

食物交换份法是将常用食物按其所含营养素量的近似值归类,计算出每类食物每份所含的营养素值和食物质量,然后将每类食物的内容列出表格,供配餐时交换使用的一种方法。( )


正确答案:√

第2题:

下列关于食物交换法描述正确的是()。

A.每类食物中凡是能产生80千卡热量的食物称为一个食物交换份

B.每类食物中凡是能产生90千卡热量的食物称为一个食物交换份

C.每类食物中凡是能产生110千卡热量的食物称为一个食物交换份

D.糖尿病病人饮食设计的一种方法

E.每类食物中凡是能产生100千卡热量的食物称为一个食物交换份


正确答案:BC

第3题:

用食物交换份法进行食物交换时,不管是同类食物之间,还是不同类食物之间,都能进行互换。( )


正确答案:×
使用食物交换份法进行食物交换时,只能是同类食物之间进行互换,不同类食物之问不能进行互换,否则将增大得到食谱营养素含量的差别和不确定性。

第4题:

食品交换份法常将食物划分为( )。


正确答案:ABCDE

第5题:

采用食物交换份法编制食谱时,每份食物所含的能量是( )kJ。

A.251

B.377

C.502

D.628


正确答案:B
B

第6题:

食物交换份法常将食物划分为哪几类?


正确答案:

第7题:

使用食物交换份法进行食物交换时,可以在不同类食物之间进行互换。()


本题答案:错

第8题:

食物交换份法的优缺点是什么?


正确答案:

第9题:

使用食物交换份法进行食物交换时,不同类食物只要其所含能量相同也能交换。( )

此题为判断题(对,错)。


正确答案:×
×【解析】使用食物交换份法进行食物交换时,不同类食物不能交换。

第10题:

食物交换份法中任何食物间都可交换(  )。


答案:错
解析:
食物交换份法是中国营养学会推荐的一种合理饮食方法,该法是将常用的食物按照其所含营养素量的值归类,计算出每类食物每份所含的营养素值和食物的质量,然后将每类食物列在表格中供交换时使用,按照蛋白质、脂肪、碳水化合物的合理分配比例,计算出各类食物的交换份数和实际质量,并按照每份食物的等值交换份数选择食物。