引起副溶血弧菌食物中毒的食品主要是()A、海产品和盐渍食品B、家庭自制豆制品C、肉类及肉制品D、剩饭E、罐头食品

题目

引起副溶血弧菌食物中毒的食品主要是()

  • A、海产品和盐渍食品
  • B、家庭自制豆制品
  • C、肉类及肉制品
  • D、剩饭
  • E、罐头食品
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第1题:

引起副溶血性弧菌食物中毒的食品主要是A.肉类食品B.海产品C.乳类及其制品S

引起副溶血性弧菌食物中毒的食品主要是

A.肉类食品

B.海产品

C.乳类及其制品

D.家庭自制发酵食品

E.糕点类食品


正确答案:B

第2题:

引起副溶血弧菌食物中毒的主要食物是

A.罐头食品
B.剩米饭、凉糕
C.奶及奶制品
D.家庭自制豆制品
E.海产品及盐渍食品

答案:E
解析:
副溶血性弧菌(又称嗜盐菌)是革兰阴性多形态杆菌或稍弯曲弧菌,是进食含有该菌的食物所致,主要来自海产品或盐腌渍品,常见者为蟹类、乌贼、海蜇、鱼、黄泥螺等,其次为蛋品、肉类或蔬菜。故选E。

第3题:

导致食物中毒的副溶血性弧菌最容易污染的食品是

A.剩米饭

B.罐头

C.海产品和盐渍食品

D.家庭自制豆制品

E.禽肉类及其制品


正确答案:C
导致食物中毒的副溶血性弧菌最容易污染的食品主要是海产品,以墨鱼、带鱼、虾蟹多见。剩米饭易导致葡萄球菌食物中毒。禽肉类及其制品易导致沙门菌食物中毒。

第4题:

副溶血弧菌食物中毒常见于()。 

  • A、肉类食品
  • B、乳类及乳制品
  • C、家庭自制发酵食品、罐头食品  
  • D、海产食品、盐渍食品

正确答案:D

第5题:

引起副溶血性弧菌食物中毒的主要食物是()。

  • A、罐头食品
  • B、海产品及盐渍食品
  • C、奶及奶制品
  • D、家庭自制豆制品
  • E、剩米饭、凉糕

正确答案:B

第6题:

引起副溶血性弧菌食物中毒的主要食物是

A.罐头食品
B.海产品及盐渍食品
C.奶及奶制品
D.家庭自制豆制品
E.剩米饭、凉糕

答案:B
解析:

第7题:

导致食物中毒的副溶血性弧菌最容易污染的食品是

A:剩米饭
B:罐头
C:海产品和盐渍食品
D:家庭自制豆制品
E:禽肉类及其制品

答案:C
解析:
导致食物中毒的副溶血性弧菌最容易污染的食品主要是海产品,以墨鱼、带鱼、虾蟹多见(C项)。剩米饭易导致葡萄球菌食物中毒。禽肉类及其制品易导致沙门菌食物中毒。

第8题:

易引起副溶血性弧菌食物中毒的食品是( )。

A、发酵食品和罐头食品

B、肉类、禽类、蛋类、奶类

C、剩饭、凉糕、奶制品

D、海产品及凉拌腌菜

E、各种食品


参考答案:D

第9题:

引起副溶血弧菌食物中毒的主要食物是()

  • A、罐头食品
  • B、剩米饭、凉糕
  • C、奶及奶制品
  • D、家庭自制豆制品
  • E、海产品及盐渍食品

正确答案:E

第10题:

引起副溶血性弧菌食物中毒的好发食品是()

  • A、奶制品
  • B、海产品
  • C、豆制品
  • D、剩饭
  • E、肉制品

正确答案:B