谷类中影响矿物元素吸收的主要因素是（）
第1题：
下列矿物元素中属于微量矿物元素的是（）
A、镁
B、磷
C、铜
D、钾
第2题：
谷类中影响矿物元素吸收的主要因素是（）。
第3题：
影响谷类中矿物质吸收利用的成分是（ ）。
A.磷酸
B.淀粉
C.果糖
D.植酸
第4题：
谷类加工不会影响维生素和矿物质的流失。
第5题：
粮谷类中矿物质吸收率较低的一个原因是含有较多的（）。
第6题：
粮谷类中矿物质吸收率较低的一个原因，是含有较多的（）。
第7题：
大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是（）。
第8题：
幼儿对谷类食物的需要量逐渐增多，在谷类食物的选择上应注意选择含植酸盐少的精米精面，防止其影响食物中矿物元素的吸收。（ ）
此题为判断题(对，错)。
第9题：
谷类中影响矿物元素吸收的主要因素是（）
第10题：
在钢中碳元素是影响（）裂纹的主要因素，并能加剧其他元素的有害作用。