下列时冷餐酒会的特点是()。

题目

下列时冷餐酒会的特点是()。

  • A、酒会时间短约一个小时
  • B、酒会进行时间长
  • C、服务方法灵活、服务各尽其责分工合作
  • D、根据主办人要求做好设计布置工作
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第1题:

冷餐酒会的“宴会通知单”上一般包括的内容有()。

A.酒会形式

B.布置主题

C.宾客名单

D.参加人数


参考答案:ABD

第2题:

西餐酒会分为()。

  • A、冷餐酒会
  • B、自助酒会
  • C、鸡尾酒会
  • D、中西酒会

正确答案:A,C

第3题:

宴请活动的主要形式有( )。

A.宴会

B.酒会

C.冷餐会

D.洽谈会


正确答案:ABC
ABC

第4题:

冷餐酒会一般有坐式和立式两种就餐形式,鸡尾酒会一般不摆台不设座,客人站着用餐


正确答案:正确

第5题:

按性质来分,宴会有()

  • A、鸡尾酒会
  • B、冷餐酒会
  • C、茶会
  • D、招待会

正确答案:A,B,C,D

第6题:

常见的外卖形式有()。

A.中餐宴会

B.西餐宴会

C.冷餐酒会

D.鸡尾酒会


参考答案:A,B,C,D

第7题:

冷餐酒会是西方国家较为流行的一种宴会形式,分()和()两种。


正确答案:立餐;座餐

第8题:

下列哪一种服务项目不属于宴会范畴().

A.茶话会

B.团体包餐

C.冷餐酒会

D.鸡尾酒会


参考答案:B

第9题:

()规格最高,形式最隆重,礼仪要求最严格。

  • A、正式宴会
  • B、国宴
  • C、酒会
  • D、冷餐会

正确答案:B

第10题:

冷餐酒会冷菜的成本一般占总成本的()。

  • A、65%
  • B、75%
  • C、80%
  • D、50%

正确答案:C