西餐宴会服务，看台服务员又可分为斟酒服务员和（）服务员。
第1题：
西餐服务客人在订了葡萄酒之后，服务员要提供葡萄酒的展示、开启、品评酒质、()等服务。
A.斟酒
B.收费
C.报价
D.斟酒和收费
第2题：
在西餐宴会中，餐前服务员应把就餐中所用的刀、叉全部摆齐
第3题：
A.撤换餐盘
B.菜肴分让
C.菜肴整理
D.菜肴浇汁
第4题：
西餐宴会，重要宴会服务员需（）。
第5题：
西餐宴会服务中，服务员为客人上头盆前应该先做的服务是（）。
第6题：
西餐宴会服务中，法式宴会服务的派菜一般由（）服务员操作。
第7题：
宴会设置的服务岗位有迎宾服务员、（）服务员、传菜服务员及宴会组织指挥人员等。
第8题：
宴会设置的服务岗位有迎宾服务员、看台服务员、传菜服务员及宴会组织()人员等。
A.参观
B.监督
C.调查
D.指挥
第9题：
西餐对客服务时，客人将刀叉成“八”字形搭在餐盘边暗示（）。
第10题：
下列关于宴会服务描述正确的是（）。