会议服务中，为客人撤换茶具，服务员应用（）托盘，从客人右侧撤下已用的茶具，换上盛有泡好茶水的新茶具。
第1题：
分菜时，服务员要站在客人身后右侧，左手托盘，右手拿分菜工具进行。（）
第2题：
会议服务中，为客人撤换茶具，服务员应用（）托盘，从客人右侧撤下以用的茶具，换上盛有泡好茶水的新茶具。
第3题：
A、用手将账单递给客人
B、用托盘送上账单
C、让客人自己去取账单
D、收款员递上账单
第4题：
会议服务时，要求服务员在（）为客人更换茶具、烟碟，并将室内进行通风。
第5题：
如客人在说话或用餐，服务员需撤换餐具时应先说：“对不起。”
第6题：
餐厅服务员为客人服务咖啡或茶时，用右手从客人右侧按顺时针方向进行，女士优先，先宾后主，为客人添加至茶杯或咖啡杯2/3处即可。
第7题：
服务员应将调制好的酒水及时用托盘从客人左侧送上。（）
第8题：
西餐零点服务头盘，撤盘时作法正确的是()。
A.一位客人吃完后，就撤去一位客人的餐具
B.待客人全部放下刀叉后，先询问得到允许后撤下
C.待客人全部放下刀叉后，无需询问立即撤下
D.待客人全部放下刀叉后，等客人招呼服务员后才能撤下
第9题：
服务员应勤为客人撤换有两个以上烟头的烟灰缸。
第10题：
会议开始前服务员要站立门口恭候客人，客人到来时要（），并逐一为客人提供所需饮品。