服务员上茶时应先将茶水泡好，泡茶以70一80度水温为宜，可以保护茶的味道。
第1题：
罐罐茶可分为面罐茶、油炒茶和（）。
第2题：
泡茶的水温应因茶类而异，各种（），必须用100°C的滚沸开水冲泡。
第3题：
在茶艺师泡茶时，下列()的举止是得体优雅的。
A.弯着身体埋头苦干
B.右手泡茶，左手垂直放在身旁
C.右手泡茶，左手自然平放在桌面上茶盘的边上
D.置茶时，为了看清投茶量，把头低下来往壶内看
第4题：
乌龙茶审评或品饮时，泡茶的水温都是要求（）。
第5题：
泡茶时茶与水用量配比以多少为好？
第6题：
太极茶艺中，泡茶水温的高低与茶叶种类及（）密切相关。
第7题：
冲泡乌龙茶、红茶、名优绿茶、冰茶、袋泡茶各需多高的水温？
第8题：
A、先为客人上茶，后为主人上茶
B、先为主宾上茶，后为次宾上茶
C、先为男士上茶，后为女士上茶
D、先为长辈上茶，后为晚辈上茶
第9题：
在茶叶感官审评中，多数茶的茶水比例为（）青茶茶水比例为（）冲泡时间为（），泡茶水温为（）
第10题：
泡茶水温的高低与茶叶种类和制茶原料有关。