关于酱香型白酒的描述,正确的是()A、被称为酒中贵族B、5斤粮食才能产出1斤酱酒C、窖香浓郁D、空杯留香

题目

关于酱香型白酒的描述,正确的是()

  • A、被称为酒中贵族
  • B、5斤粮食才能产出1斤酱酒
  • C、窖香浓郁
  • D、空杯留香
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第1题:

清香醇正 优雅细腻,空杯留香持久是高档优质酱香型白酒“香”的质量标准。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第2题:

酱香型白酒的香气强度对比正确的是()

  • A、酱香>焦香>糊香
  • B、糊香>焦香>酱香
  • C、窖香>酱香>甜香
  • D、窖香>糊香>甜香

正确答案:A

第3题:

白酒以其香型作为分类,宝丰酒、董酒的香型分别是( )。

A、米香型、复香型

B、清香型、复香型

C、窖香型、清香型

D、酱香型、米香型


正确答案:B

第4题:

白酒有不同的香型和风味特点,常德武陵酒、宝丰酒、古井贡酒分别属于()。

  • A、酱香型、清香型、米香型
  • B、酱香型、米香型、复香型
  • C、清香型、复香型、酱香型
  • D、酱香型、清香型、窖香型

正确答案:D

第5题:

酱香型白酒的三种典型体是()

  • A、酱香
  • B、醇甜
  • C、窖底香
  • D、曲香

正确答案:A,B,C

第6题:

不属于酱香型白酒的品评特征是()

  • A、微黄透明
  • B、酱香突出
  • C、优雅细腻
  • D、窖香浓郁

正确答案:D

第7题:

具有“空杯留香”的特点白酒是()香型,其代表酒是()。


正确答案:酱、茅台

第8题:

下列哪项是描述浓香型白酒特有的标准评语()

A、空杯留香持久

B、窖香浓郁

C、清爽甘洌

D、幽雅细腻


参考答案:B

第9题:

白酒以其香型作为分类,茅台酒、董酒的香型分别是()

  • A、酱香型、复香型
  • B、浓香型、复香型
  • C、酱香型、清香型
  • D、酱香型、米香型

正确答案:A

第10题:

下列对酱香型白酒描述正确的是()

  • A、优质的酱香酒突出酱香、窖底香、焦香的复合香气,酱香大于窖底香大于焦香
  • B、酱香型白酒带有馥郁的高温曲香味,酱香、焦香等香味配合协调
  • C、酒体酸度高,口味酸爽,细腻悠长。差酒则粗糙,味不够长
  • D、空杯留香时间短,香气优雅

正确答案:B,C

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