奶粉在贮存过程中，残存的微生物一年后死亡率高达90％以上，所残留的微生物主要是抗热力较大的（）
第1题：
食品中常见的有害微生物主要是化学性污染。()
第2题：
引起家畜乳房炎的病原微生物主要是破伤风杆菌。
第3题：
高致病性病原微生物主要是指（）
A.第二类病原微生物
B.第三类病原微生物
C.第四类病原微生物
D.第五类病原微生物
E.以上都不是
第4题：
微生物修复所利用的微生物主要有（）三种类型。
第5题：
以下哪一项是属于物理学（）。
第6题：
第7题：
空气中的微生物主要是革兰阳性细菌。
第8题：
在食品高温保藏过程中常用某些技术指标来表示杀死微生物所需要的时间、温度等。表示杀灭某种微生物孢子的能力称为A、D值
B、F值
C、Z值
D、热力致死时间
E、热力致死时间曲线
在一定温度下，杀死一定数量的微生物所需要的时间称为A、D值
B、F值
C、Z值
D、热力致死时间
E、热力致死时间曲线
在某一温度和条件下，杀灭90%微生物所需要的时间称为A、D值
B、F值
C、Z值
D、热力致死时间
E、热力致死时间曲线
第9题：
水分活度在0.91以上时，生长的微生物主要是（）
第10题：
酯类化合物主要是发酵过程中的微生物的（）反应产物。