制定茶叶评审的依据是根据茶叶感官审评的原理，通过对决定茶叶品质优劣的（）评定来制定的。

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第1题：

感官审评决定茶叶的等级和品质,是检验的基本项目。( )

此题为判断题(对，错)。

参考答案：正确

第2题：

在茶叶外形审评四项因子中,( )对茶叶品质优劣起着决定性作用。

A、嫩度

B、条索

C、色泽

D、净度

参考答案：A

第3题：

扦样是审评茶叶的开始,扦取的茶样是审评茶叶品质的依据,所以扦取的茶样要求随机取样。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：错误

第4题：

茶叶感官评审的主要内容是什么？

正确答案:感官审评采用“一看”“二闻”“三摸”“四品”来确定茶叶的质量。“一看”就是看茶叶的外形，干看茶叶的条索和色泽，湿看茶汤颜色。“二闻”是指闻茶叶的香气是否纯正。“三摸”是指摸茶叶的“身骨”是重视还是轻飘，是粗壮还是纤细以及水分含量的高低。“四品”是对冲泡好的茶叶品味，从汤茶的滋味来进行鉴别。

第5题：

茶叶质量的感官审评分为外形审评和内质审评两方面。外形审评包括指标有()。

A.嫩度

B.外形

C.色泽

D.净度

参考答案：ABCD

第6题：

茶叶感官审评是利用人体的嗅觉,味觉,视觉和触觉等感觉器官评定茶叶品质高低优次的一门技术。( )

此题为判断题(对，错)。

参考答案：正确

第7题：

下列()属于茶叶国家强制性标准的内容。

A.茶叶感官审评方法

B.检验方法标准

C.衡量检验方法

D.微生物检验

正确答案：B

第8题：

茶叶国家强制性标准的内容包括产品标准、检验方法标准和茶叶感官审评方法。()

参考答案：错误

第9题：

根据茶叶品质审评结果的判定原则，任一品质因子评为-3分应为不合格。

此题为判断题(对，错)。

正确答案：√

第10题：

茶叶评审是一门以鉴别茶叶品质优次为主，并在实践中不断积累（）的课程。

正确答案:经验

制定茶叶评审的依据是根据茶叶感官审评的原理，通过对决定茶叶品质优

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