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人工老熟的方法有哪几种？

题目

人工老熟的方法有哪几种？

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第1题：

大袋蛾越冬是以（ ）。

A.卵在枯叶上

B.老熟幼虫在土壤中

C.成虫在土壤中

D.老熟幼虫在袋囊内


正确答案：D

第2题：

人工肾进行血液净化有哪几种方法？


正确答案: 血液透析法、血液过滤法、血液透析过滤法、血浆交换法和血液毒素吸附法。

第3题：

在白酒老熟过程中,发生了一些()反应,使酒的风味有了明显的改善,但不能把老熟只看成是单纯的化学变化,同时还有物理变化。

A、氧化

B、氧化还原

C、化学

D、物理


参考答案：B

第4题：

人工呼吸有哪几种方法？


正确答案: 有口对口吹气法.俯卧压背法.仰卧压胸法.摇臂压胸法四种。

第5题：

简述人工老熟的概念及几种常用催熟方法。


正确答案:所谓人工老熟，就是人为地采用物理或化学方法，促进酒的老熟，以缩短贮存时间。
（1）氧化处理其目的是促进氧化作用，在室温下，将装在氧气瓶中的工业用氧直接通入酒内，密闭存放3-6天。品尝结果是经处理的酒较柔和，但香味淡薄。
（2）紫外线处理紫外线是波长小于0.4um的光波，具有较高的化学能量。在紫外线作用下，可产生少量的初生态氧，促进一些成分的氧化过程。
（3）超声波处理在超声波的高频振荡下，强有力地增加了酒中各种反应的几率，还可能具有改变酒中分子结构的作用，某酒厂使用频率为14.7KHZ、功率为200W的超声波发生器，在-20~10℃的各种温度下分别处理，处理时间为11～42小时。处理后的酒香甜味都有增加，味醇正，总酯有所提高，认为有一定的效果。但若处理时间过长，则酒味苦；处理时间过短，效果甚微。
（4）磁化处理酒中的极性分子在强磁场的作用下，极性键能减弱，而且分子定向排列，使各种分子运动易于进行。同时，酒在强磁场作用下，可产生微量的过氧化氢。过氧化氢在微量的金属子存在下，可分解出氧原子，促使酒中的氧化作用。某酒厂选择了3种磁场强度，对酒样分别处理1、2、3天，认为处理后酒的感官质量比原酒略有提高，醇和，杂味减少。
（5）微波处理微波是指波长为1m至Imm，或频率为300MHZ至300GHZ范围内的电磁波。由于微波的波长与无线电波相比更为微小，所以叫微波。

第6题：

人工老熟，就是人为地采用（）或（）方法，促进酒的老熟，以缩短贮存时。


正确答案:物理；化学

第7题：

影响白酒老熟的因素有哪些？


正确答案: A、酒基质量：酒基中微量成分量大，数量多的陈熟老化快，反之，就慢。
B、贮存容器：不同的贮存容器因其材质、大小不一，效果不一样，陶缸最好，不锈钢次之，小容器最好，大容器次之。
C、贮存环境：因贮存地的温度、湿度、气候等不同，陈熟老化的时间会不相同。低温、湿度大，风和日丽有利于酒基陈熟。

第8题：

人工呼吸有哪几种方法,各在什么情况下使用?


正确答案：（1）口对口人工呼吸法:伤员胸部受伤时使用；（2）俯卧压背法:伤员背上部受伤时使用;（3）仰卧压胸法:胸、背部都没有受伤时使用;（4）两臂扩张法:伤员胸部受伤时使用;（5）拉舌头人工呼吸法:伤员腐蚀性气体中毒时使用。

第9题：

什么是老熟？


正确答案: 在酒类生产中，不论是酢酒或蒸馏酒，都把发酵过程结束、微生物作用基本消失后的阶段叫做老熟。

第10题：

常用的人工呼吸的方法有哪几种？


正确答案:俯卧压背法；仰卧压胸法；仰卧牵臂法；口对口吹气法。

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