原窖法工艺的特点之一是该工艺()不稳定,也不一致,无规律。A、配料、配醅、配糠B、配料、配糠、量水用量C、配醅、配糠、量水用量D、配料、配醅、量水用量

题目

原窖法工艺的特点之一是该工艺()不稳定,也不一致,无规律。

  • A、配料、配醅、配糠
  • B、配料、配糠、量水用量
  • C、配醅、配糠、量水用量
  • D、配料、配醅、量水用量
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第1题:

在配料中用糠量小时,应增加一点水;用糠量大时,应少加一点水。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:错误

第2题:

中药原粉固体制剂的制备工艺()

A.炮制、配料、粉碎、配研、过筛、混合、制剂

B.炮制、配料、粉碎、浓缩、提取、制剂

C.炮制、配料、粉碎、混合、制剂

D.炮制、配料、粉碎、配研、制剂


正确答案:A

第3题:

酒醅入窖发酵的五大因素是()

A、水份、酸度、酒度、糖化、配醅量

B、水份、温度、酸度、淀粉、用糖量

C、水份、温度、酸度、淀粉、用曲量


答案:C

第4题:

在配料比一定的条件下,应该()各种物料的配加量。

  • A、稳定
  • B、减少
  • C、增加
  • D、衡定

正确答案:A

第5题:

原窖分层堆糟法操作中,在配料使用糟醅时,首先使用的是()糟醅,最后不加原料的红糟则使用的是()糟醅。


正确答案:底部的下层;上层

第6题:

糠壳用量多,糟醅糙,发酵升温高,窖内空气多,致使升酸幅度小。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:错误

第7题:

某大楼内进行自动喷水灭火系统的管道安装,下列安装顺序正确的是( )。

A.配水支管—配水管—配水干管
B.配水支管—配水干管—配水管
C.配水干管—配水管—配水支管
D.配水干管—配水支管—配水管

答案:C
解析:
本题主要考查的是消防工程施工技术。喷淋系统管道安装顺序为先配水干管,后配水管和配水支管。

第8题:

浓香型白酒酿造时主要是通过()控制入窖淀粉浓度。

A、控制淀粉粉碎度

B、配糠量

C、配醅量

D、加水量


参考答案:C

第9题:

原窖法工艺操作中,在配料使用糟醅时,则首先使用的是底部的()糟醅,最后不加原料的红糟则使用的是()糟醅。

  • A、下层和中层
  • B、上层和中层
  • C、下层和上层
  • D、上层和下层

正确答案:C

第10题:

中药原粉固体制剂的制备工艺()

  • A、炮制、配料、粉碎、配研、过筛、混合、制剂
  • B、炮制、配料、粉碎、浓缩、提取、制剂
  • C、炮制、配料、粉碎、混合、制剂
  • D、炮制、配料、粉碎、配研、制剂

正确答案:A