关于一杯合格卡布奇诺咖啡的操作要领,下列叙述正确的是()。A、将打好奶沫的牛奶用拉花的手法注入盛有Espresso的卡布奇诺杯中B、将牛奶注入盛有Espresso的卡布奇诺杯中,至八分满C、先将打好奶沫的牛奶倒入卡布奇诺杯中,再倒入加糖的EspressoD、小心用绵密的奶沫覆盖表面直至杯口

题目

关于一杯合格卡布奇诺咖啡的操作要领,下列叙述正确的是()。

  • A、将打好奶沫的牛奶用拉花的手法注入盛有Espresso的卡布奇诺杯中
  • B、将牛奶注入盛有Espresso的卡布奇诺杯中,至八分满
  • C、先将打好奶沫的牛奶倒入卡布奇诺杯中,再倒入加糖的Espresso
  • D、小心用绵密的奶沫覆盖表面直至杯口
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第1题:

卡布奇诺的奶沫应使用半自动压力式咖啡机制作。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:×

第2题:

一杯卡布奇诺咖啡是由()组成的。

A.咖啡、奶沫、枫糖浆

B.咖啡和牛奶的混合物、巧克力酱

C.咖啡、奶油、巧克力酱

D.咖啡和牛奶的混合物、奶沫


正确答案:D

第3题:

卡布奇诺咖啡可以没有奶沫。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:×

第4题:

下列属于制作卡布奇诺咖啡的原料的是()。

  • A、牛奶,巧克力酱
  • B、Espresso,奶油
  • C、Espresso,牛奶
  • D、Espresso,巧克力酱

正确答案:C

第5题:

卡布奇诺咖啡相比拿铁咖啡而言,最明显的区别是()

  • A、卡布奇诺咖啡有更丰富多奶沫
  • B、卡布奇诺咖啡的牛奶更多
  • C、卡布奇诺咖啡的咖啡用量更多
  • D、卡布奇诺咖啡的咖啡用量更少

正确答案:A

第6题:

使用手动打奶器制作一杯热卡布奇诺奶沫的最佳温度是()。

A.50—55℃

B.55—60℃

C.65—70℃

D.80℃以上


正确答案:C

第7题:

下列属于制作卡布奇诺咖啡的原料的是()。

A.牛奶,巧克力酱

B.Espresso,奶油

C.Espresso,牛奶

D.Espresso,巧克力酱


正确答案:C

第8题:

关于一杯合格卡布奇诺咖啡的操作要领,下列叙述正确的是()。

A.将打好奶沫的牛奶用拉花的手法注入盛有Espresso的卡布奇诺杯中

B.将牛奶注入盛有Espresso的卡布奇诺杯中,至八分满

C.先将打好奶沫的牛奶倒入卡布奇诺杯中,再倒入加糖的Espresso

D.小心用绵密的奶沫覆盖表面直至杯口


正确答案:A

第9题:

使用手动打奶器制作一杯热卡布奇诺奶沫的最佳温度是()。

  • A、50—55℃
  • B、55—60℃
  • C、65—70℃
  • D、80℃以上

正确答案:C

第10题:

拿铁咖啡与卡布奇诺咖啡的区别在于其中牛奶与奶沫的比例不同。


正确答案:正确

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