家畜内脏适用翻洗法和盐醋法搓洗，尤其是内脏中的（）、胃[肚]等。
第1题：
A.里外翻洗法、盐醋搓洗法、热水烫洗法、刮剥洗涤法、灌水冲洗法、清水漂洗法
B.削皮清洗法、里外翻洗法、刮剥洗涤法、摘除油膜法、灌水冲洗法、清水漂洗法
C.去瓤淘洗法、里外翻洗法、去除黏液法、刮剥洗涤法、酸碱中和法、灌水冲洗法
D.去除杂质法、盐醋搓洗法、热水烫洗法、剥皮清洗法、去沙淘洗法、灌酒去腥法
第2题：
A.清水漂洗法
B.刮剥洗涤法
C.灌水冲洗法
D.里外翻洗法
第3题：
第4题：
家畜内脏适用翻洗法和盐醋法搓洗，尤其是内脏中的（）、胃（肚）等。
第5题：
盐醋搓洗法的主要作用是去除如家畜内脏类原料外层的（）。
第6题：
A.盐醋腌渍法
B.盐醋浸泡法
C.机械搓洗法
D.盐醋搓洗法
第7题：
家畜类原料的清洗方法中，“盐醋搓洗法”主要适用的原料是（）。
第8题：
此题为判断题(对，错)。
第9题：
禽畜类内脏清洗方法除挑出洗、刮洗法外还有（）。
第10题：
家畜类原料常用的清洗加工方法有：（）、盐醋搓洗法、热水烫洗法、刮剥洗涤法、灌水冲洗法和清水漂洗法等。