以下对葡萄酒风格的描述与葡萄酒相对应的选项中,不正确的是?()

题目

以下对葡萄酒风格的描述与葡萄酒相对应的选项中,不正确的是?()

  • A、经过橡木桶培养的白葡萄酒——勃艮第白葡萄酒
  • B、轻酒体的白葡萄酒——意大利灰比诺
  • C、轻酒体红葡萄酒——博若莱葡萄酒
  • D、饱满酒体的红葡萄酒——勃艮第黑比诺
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第1题:

下列选项中描述夏布利葡萄酒的颜色最正确的是?()

  • A、中等石榴红
  • B、浅粉色
  • C、浅柠檬色
  • D、深金色

正确答案:C

第2题:

DOCG级的阿斯蒂葡萄酒的风格是()。

  • A、干型静止葡萄酒
  • B、甜型静止葡萄酒
  • C、干型起泡葡萄酒
  • D、甜型起泡葡萄酒

正确答案:D

第3题:

葡萄酒中,糖的含量在 1.2%--5%之间的是( )

A 干葡萄酒

B 半干葡萄酒

C 半甜葡萄酒

D 甜葡萄酒


正确答案:C

第4题:

以下关于葡萄酒的贮藏正确的是()

  • A、白葡萄酒塞回木塞,置于冰箱
  • B、红葡萄酒塞回木塞,置于冰箱
  • C、桃红葡萄酒瓶口敞开,置于冰箱
  • D、起泡酒除去瓶中的氧气,使其密封保存

正确答案:A

第5题:

长城葡萄酒厂最早是与智利葡萄酒厂合作,生产出来的葡萄酒风格方面与智利葡萄酒有相同之处。


正确答案:正确

第6题:

下列选项中,哪项是西餐宴会用于庆典或款待贵宾的酒水()。

  • A、玫瑰红葡萄酒
  • B、干白葡萄酒
  • C、香槟酒
  • D、甜葡萄酒

正确答案:C

第7题:

国家标准15037《葡萄酒》推荐的葡萄酒感官分级评价描述?


正确答案: 分为优级品、优良品、合格品、不合格品、劣质品五个等级:
优级品:具有该产品应有的色泽,自然、悦目、澄清(透明)、有光泽;具有纯正、浓郁、优雅和谐的果香(酒香),诸香协调,口感细腻、舒顺、酒体丰满、完整、回味绵长,具该产品应有的怡人的风格。
优良品:具有该产品的色泽;澄清透明,无明显悬浮物,具有纯正和谐的果香(酒香),口感纯正,较舒顺,较完整,优雅,回味较长,具良好的风格。
合格品:与该产品应有的色泽略有不同,缺少自然感,允许有少量沉淀,具有该产品应有的气味,无异味,口感尚平衡,欠协调、完整,无明显缺陷。
不合格品:与该产品应有的色泽明显不符,严重失光或浑浊,有明显异香、异味,酒体寡淡、不协调,或有其他明显的缺陷(除色泽外,只要有其中一条,则判为不合格品)。
劣质品:不具备应有的特征。

第8题:

按葡萄酒中含糖量分类下面不正确的是()。 A.干葡萄酒(<4g/L) B.半干葡萄洒(4-12g/L) C.

按葡萄酒中含糖量分类下面不正确的是()。

A.干葡萄酒(<4g/L)

B.半干葡萄洒(4-12g/L)

C.甜葡萄酒(12-50g/L)

D.甜葡萄酒(>50g/L)


参考答案C

第9题:

原产地命名葡萄酒充分体现了葡萄酒的产地特征,自然因素在其质量和风格中起了极其重要的作用。就其风格来讲,主要决定于产地,其次是()。


正确答案:品种

第10题:

下述选项中属于葡萄酒地理标志的是()。

  • A、“长城”葡萄酒
  • B、“王朝”葡萄酒
  • C、“香槟”葡萄酒
  • D、“云南红”葡萄酒

正确答案:D

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