问题:下列有关渗透压对微生物影响的描述中,错误的是()。A、突然改变和逐步改变渗透压对微生物的影响是相同的B、腌渍菜、加糖炼乳都是利用微生物不耐高渗透压的特性而采取的措施C、平皿计数法所用的稀释液应为等渗溶液,如质量分数为8.5%的盐溶液D、高渗和低渗溶液对微生物细胞作用方式不同,但都能导致菌体死亡
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问题:二硫腙法测Pb,要求PH为8.5-9.0。
问题:无论专性厌氧菌或兼性厌氧菌,均能进行()生理过程。A、发酵B、氧化C、三羧酸循环D、ED途径
问题:PH计测定PH值时,用标准PH溶液校正仪器,是为了消除温度对测定结果的影响。
问题:干法灰化
问题:电极电位正值愈高的电对,氧化型必是强氧化剂,还原型必是弱还原剂
问题:天枰和砝码应定期检定,一般规定检定周期不超过()。A、半年B、一年C、二年D、三年
问题:氢化物原子荧光光度法测定砷含量的原理是什么?
问题:不属于食品安全存在的主要污染因素是()A、生物性污染B、化学性污染C、食物过敏D、食品添加剂
问题:重铬酸钾法测铁,可用盐酸作溶剂,其中Cl-不干扰
问题:三个测定值0.0121,25.64,1.05782相乘,其结果为()。A、0.328B、0.3282C、0.32818D、0.328182
问题:牛乳酸度
问题:酿造用水氨氮采用纳氏比色法测定时,显色后呈黄色,应选择()波长测定吸光度。A、在480nmB、560nmC、660nmD、420nm
问题:欲测得SiO2准确含量,灼烧称重后SiO2,应放在银坩埚里处理。
问题:实验室保证分析结果准确性的下列措施中最能说明问题的是()。A、同时安排2-3人做同一个检验B、与外面同类实验室比对C、用标准添加法校正D、用标准物质对照一起做
问题:盐可以保护面粉中的面筋质。
问题:容量分析法,又称滴定分析法,常见的有()种。A、4B、3C、2D、5
问题:对水分含量较多的食品测定其灰分含量应进行的预处理是()。A、稀释B、加助化剂C、干燥D、浓缩
问题:水的硬度组成物质中不含有下列()项。A、钙镁的碳酸盐B、钙和镁的酸式碳酸盐C、钙和镁的硫酸盐D、钙和镁的硅酸盐
问题:在气相色谱中,保留值反映了()分子间的作用。A、组分和载气B、组分和固定液C、载气和固定液D、组分和担体