凯氏定氮法测定蛋白质,消化样品时,加入K<sub>2</sub>

题目

凯氏定氮法测定蛋白质,消化样品时,加入K2SO4的作用是()

  • A、降低溶液的沸点
  • B、提高溶液的沸点
  • C、起催化作用
  • D、起氧化用
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第1题:

下面程序的输出结果是( )。 #include"stdio.h" int sub(int m) { static a=4; a+=m; return a; } void main() { int i=2,j=1,k; k=sub(i); k=sub(j); printf("%d",k); }

A.6

B.7

C.8

D.9


正确答案:B
解析:在函数sub()的函数体中定义了一个静态存储变量a,a的值在函数调用完毕返回主函数后仍存在。第一次调用sub(i),a=a+m=4+2=6,返回值为6。第二次调用sub(j),a=a+m=6+1=7,返回值为7,最后输出k的值为7。

第2题:

凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量时,其蛋白质换算系数为__________。


正确答案:
6.25

第3题:

以下程序的输出结果是【 】。

main()

{ int x=0;

sub(&x,8,1);

printf(“%d\n”,x);

}

sub(int *a,int n,int k)

{ if(k<=n)sub(a,n/2,2*k);

*a+=k;

}


正确答案:7
7 解析:在主函数中定义了一个变量x并赋初值0,然后执行函数调用语句,该语句的执行过程为sub(&x,8,1)调用sub(&a,4,2),sub(&a,4,2)调用sub(&a,2,4),sub(&a,2, 4)中由于24,所以if后面括号里的判断为假,递归结束,执行其后的*a+=k;语句此时 x=x+k=0+4=4,回退到上一层调用函数sub(&x,4,2)中,执行后面的语句,x=x+k= 4+2=6,再回推到最上一层调用函数sub(&x,8,1)执行后面的语句,x=x+k=6+1=7,所以最后输出7。

第4题:

下列试剂与凯氏定氮法消化样品时无关的是()。

  • A、K2SO4
  • B、CuSO4
  • C、NaSO4
  • D、NaOH

正确答案:D

第5题:

凯氏定氮法测定乳及乳制品中蛋白质含量时,当样品消化澄清透明后,再消化半小时,其目的是破坏()


正确答案:苯环氨基酸

第6题:

以下程序的输出结果是( )。 include main()fint x=0; sub(&x,16,2); printf("%d\n",

以下程序的输出结果是( )。

include<stdio.h>

main()

fint x=0;

sub(&x,16,2);

printf("%d\n",x);

}

sub(int*a,int n,int k)

{if(k<=n) sub(a,n/2,2*k);

*a+=k;

}


正确答案:14
14 解析:本题考查递归函数的调用。在主函数中调用sub(&x,16,2)函数,此时n=16,k=2,if语句的控制的条件k=n成立,所以执行下面的语句,调用sub(x,8,4),此时n=8,k=4,if语句的控制条件k=n成立,所以执行下面的语句,调用sub(x,4,8),此时n=4,k=8,if语句控制的条件k=n不成立,因此,最后得x=2+4+8=14。

第7题:

采用凯氏定氮法测定乳与乳制品中脂肪含量时,为了提高消化速度,可在消化时加入()。


正确答案:硫酸钾

第8题:

下列程序的运行机结果是【 】。

Private Sub Form_ Click()

Dim k As Integer

n= 5

m= 1

k= 1

Do

m=m+2

k= k+1

Loop While k<=n

Print m

End Sub


正确答案:11
11

第9题:

凯氏定氮法测定蛋白质,下列()可作样品消化的催化剂。

  • A、K2SO4
  • B、CuSO4
  • C、Na2SO4
  • D、MnO

正确答案:B

第10题:

用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质,消化时不易澄清,可以加入()。

  • A、H2O
  • B、H2O2
  • C、石蜡
  • D、NaOH

正确答案:B

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