餐饮业应将豆浆彻底煮开后供应，特别要防止（）的现象。
第1题：
餐饮业重点环节卫生操作要求包括__________。
A.采购食品需要查验供货方的合法身份
B.加热食品要彻底
C.防止生熟交叉污染
D.蔬菜先切后洗
E.保持厨房环境整洁
第2题：
制作热苏夫力时，首先应将（）煮开，加入面粉搅均。
第3题：
此题为判断题(对，错)。
第4题：
喝豆浆要注意（）
第5题：
餐饮业超负荷供应可能会造成（）
第6题：
豆浆必须煮熟，注意“假沸”现象。一般豆浆煮开后，再用温火煮5分钟才能食用。加工四季豆必须烧熟煮透，否则易中毒。
第7题：
幼儿饮食每日应保持供应（）
第8题：
喝豆浆一定要将豆浆彻底煮开，否则会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。(判断题)
第9题：
饮用豆浆应注意什么？（）
第10题：
防止食物中毒，下面哪个说法是错误的（）？