一般选用作为被强化的食品载体的特点是（）
第1题：
第2题：
在设计铁强化食品中选择了酱油作为强化载体，其依据是（）。
第3题：
强化食品载体的选择原则包括__________。
A.食品的消费覆盖率高
B.强化后可改变该食品的口感
C.该食物的摄人量均衡
D.制作方法和食用方法的相对变化较小
E.不因强化而改变口感
第4题：
强化铁时，适合选择（）作为强化载体。
第5题：
食品强化中被强化的食品通常称为载体，下列不适合做载体的食品是（）
第6题：
强化β-胡萝卜素时，可以选择（）作为食物载体。
第7题：
为改善缺铁性贫血，对食品进行铁的强化，最适合作为载体的为（）
第8题：
第9题：
食品的营养强化是一个将强化剂混入载体食品的过程，涉及生产工艺、包装和食品保藏等技术。
第10题：
食品强化的要求是（ ），符合营养学原理、食用安全性和感官、工艺、口感、价格方面的可行性。