为客人开葡萄酒时,怎么办?

题目

为客人开葡萄酒时,怎么办?

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相似问题和答案

第1题:

开餐期间,服务员与客人发生争执时怎么办?


正确答案:宾客至上是服务宗旨,要记住,客人永远是对的,在任何情况下,均不能与客人发生争执。一旦情况发生,主管要马上上前向客人道歉,并立刻把该服务员调开,不能当着客人与服务员谈话,避免产生误会。

第2题:

在服务中,客人要求你为之买东西时怎么办?


正确答案: ⑴在能做到时应答应下来,然后向领班、主管汇报,尽力达到客人满意。
⑵如不能办到,应婉转地向客人说明。

第3题:

客人要求用一个证件同时开两间房时怎么办?


正确答案:1、礼貌地向客人解释饭店的有关规定:两间房必须要有两份以上证件登记。
2、若客人表示其朋友要随后到达饭店,则应请客人先开一间房间,另一间作保证类预订处理。
3、若客人坚持要办理入住手续,则应请客人提供其朋友的有关信息,查看客史档案,办理入住。为客人办理入住手续后,提醒客人请其朋友到总台办理登记手续或通知接待员上房间办理。
4、对客人表示感谢,并做好跟进服务工作。

第4题:

开餐时,两台客人同时需要服务时,怎么办?


正确答案:当遇到两台客人同时需要服务时,服务员应做到一招呼,二示意,三服务,给那些等待的客人以热情、愉快的微笑,在经过他们桌子时说一声:“我马上就到这里来”或“请稍等一会儿”等。这样,会使客人觉得他们并没有被忽视和怠慢。

第5题:

为客人开红葡萄酒时,怎么办?


正确答案: (1)红葡萄酒应卧放在酒篮或酒架上,在常温下保存,不应摇动,以免影响酒的质量
(2)若客人需要,应小心地连同酒篮或酒架一起拿到主人的右手边(酒瓶上的商标朝外),让客人签定。
(3)客人认可后,把酒瓶连同酒篮或酒架一起放在桌的适当位置,便可准备开瓶。
(4)开瓶步骤同开白葡萄酒。

第6题:

开餐时,客人突然感到不舒适或有病怎么办?


正确答案:客人在开餐饮食时感到不舒适,应保持镇静,马上通知领导,有必要时应通知医生前来诊断,同时要保持现场有待化验。

第7题:

客人登记入住后,停车场没车位,客人要求为其解决时怎么办?


正确答案: 向客人表示歉意,并立即联系保安人员,说明情况尽快为该客解决停车问题。可向客人说明门口停放也是安全的,我们的保安是24小时值勤。

第8题:

为换房客人送行李时,客人不在,怎么办?


正确答案:1、立即电话联系客人有关行李事宜;
2、将行李存于礼宾部,并给客人留言;
3、请客房服务员协助将行李送入房内;
4、寻找其他同行房间,将行李送入并签收。

第9题:

为客人斟倒酒水时,不小心碰翻了客人的酒杯,怎么办?


正确答案: 由于操作不慎而将酒杯碰翻时,应向宾客表示歉意,立即将酒杯扶起,检查有无破损。
如有破损要立即另换新杯;如无破损,要迅速用一块干净餐巾铺在酒迹之上,然后将酒杯放还原处,重新斟酒;如是宾客不慎将酒杯碰破、碰倒,值台员也要这样做;如果因服务员过错而弄脏了宾客的衣服,应用干净毛巾将客人的衣服擦干净,如污迹擦不干净,征得客人同意后,免费为客人洗涤;(男服务员不应为女宾客擦洗,应请女服务员代劳)。

第10题:

开餐时,两台客人同时需要服务怎么办?


正确答案: (1)做到一招呼、二示意、三服务;(2)经过他们桌子时说一声:“马上就到这里来”或“请稍等一会儿”。