餐饮部在生产上有什么特点?

题目

餐饮部在生产上有什么特点?

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相似问题和答案

第1题:

什么是料性?料性长短在生产上有什么意义?


正确答案: 料性指配合料经高温熔化成玻璃液后,其粘度随温度变化的快慢。
料性长短反映了玻璃液随温度变化的快慢,生产中料性的长短有着重要的意义,如浮法玻璃、压延玻璃拉引速度快,需要短料性;垂直引上相对需要料性长些,用人工吹制式或人工成型时则料性要求更长,否则制品不能成型。

第2题:

豆类蔬菜在生物学特性上有哪些特点?


正确答案: ①根系较发达,入土较深,能吸收土壤下层的水分,稍能耐旱;根系木栓化程度较高,受伤后再生能力弱,直播为主;根部有根瘤或根瘤菌,能吸收空气中游离的N元素,供给植株体营养并增加土壤肥力。
②适土层深厚疏松,通气性良好的中性或微酸性土壤,行2-3年轮作。
③花为典型的蝶形花,多数自花授粉,有一定异交率。
④豆类蔬菜出豌豆和蚕豆外,为喜温性蔬菜,不耐低温和霜冻,露地宜在无霜期内栽培。豌豆和蚕豆的耐寒力较强,忌高温干燥,适于在温和季节生产。

第3题:

妇女在生理上有经、孕、产、乳的特点,是因为解剖上有:

A.血室

B.胞络

C.血海

D.胞宫

E.胞脉


答案D

第4题:

妇女在生理上有经、孕、产、乳的特点,是因为解剖上有()。

  • A、血室
  • B、胞络
  • C、血海
  • D、胞宫
  • E、胞脉

正确答案:D

第5题:

大型预焙电解槽在生产上有什么特点?


正确答案:使用48块预焙阳极快、阳极和壳面上的散热大、中心六点下料而边部不下料、使用计算机来检查处理槽内情况。

第6题:

马铃薯休眠在生产上有什么意义?


正确答案: 马铃薯块茎如果在2-4℃低温条件下贮藏,可以长期保持休眠状态。当温度到10℃以上时,块茎易通过自然休眠而发芽。对于同一品种来说,幼嫩块茎的休眠期要比完全成熟的长,微型种薯比大种薯休眠期长。因此,利用这一休眠规律,根据需要,通过人为控制休眠,可以使鲜食薯延长市场供应时间。加工专用薯延长加工期。种薯人为控制打破休眠,促使芽眼萌动,有利于早播种,早出苗,提高田间出苗率和整齐度。

第7题:

高粱与其它禾谷类作物相比,在生理特点上有什么不同?


正确答案: 高粱具有较强的耐旱性、耐涝性和耐盐碱性,是干旱地区和干旱年份及涝洼地块的稳产作物。

第8题:

根菜类蔬菜在生物学特性和栽培习性上有何共同特点?


正确答案: 均为深根性植物,以肉质根为产品器官,适宜在土层深厚、肥沃疏松、排水良好的沙壤土栽培;生产上多用种子直播,不耐移植;多为耐寒性或半耐寒性二年生蔬菜,在低温下通过春化阶段,在长日照下通过光照阶段;均属于异花授粉植物;同科的根菜有共同的病虫害,不宜连作。

第9题:

根癌土壤杆菌引致肿瘤的机制是什么?在生物工程上有哪些应用?


正确答案: 机制:根癌土壤菌含有侵染寄主引起肿瘤症状的Ti质粒,根癌土壤菌侵入寄主后,Ti质粒独立复制并表达出相应的蛋白,引致肿瘤。
应用:质粒在基因工程中作为载体广泛应用。

第10题:

什么是产蛋曲线?产蛋鸡的产蛋曲线有什么特点?


正确答案: 1)产蛋曲线:每周的饲养日产蛋率作纵座标,周龄作横座标。能直观地反映鸡群的产蛋状态。
2)正常产蛋曲线的特点:最初5-6周迅速增加;达到产蛋高峰后,维持3-4周;高峰后呈直线平稳下降,72wk可维持65%-70%。