某餐厅每月固定成本预计为120000元,餐饮变动成本率为40%,营业税率为5%,该餐厅具有200个座位,每天供应午、晚两餐,预计每餐座位率为1.5,该餐厅若要保本生存,其保本营业收入是多少?(不保留小数)客人平均消费额要达到多少?(保留两位小数)

题目

某餐厅每月固定成本预计为120000元,餐饮变动成本率为40%,营业税率为5%,该餐厅具有200个座位,每天供应午、晚两餐,预计每餐座位率为1.5,该餐厅若要保本生存,其保本营业收入是多少?(不保留小数)客人平均消费额要达到多少?(保留两位小数)

参考答案和解析
正确答案:保本营业收入=120000/(1-40%-5%)=218182元
客人平均消费额=218182/(200×1.5×2×30)=12.12元
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第1题:

某饭店餐厅有餐座5000个,餐厅每天应摊销的固定费用为6000元,其中每餐价格为30元,单位变动成本为10元。下年度餐厅损益平衡时的占座率是( )。

A. 50%

B. 60%

C. 70%

D. 80%


正确答案:B

第2题:

某施工企业,去年预算成本为4800万元,施工产值为5500万元,实际成本4680万元,其中变动成本为3800万元,固定成本为880万元,根据分析今年可实现产值6500万元,固定成本将增加60万元。
根据以上资料,回答下列问题(保留两位小数):
若要降低该企业的保本点产值,可采取的方法有( )。

A.降低预算成本
B.在保证正常生产的前提下,降低固定成本
C.提高单位产值变动成本率
D.降低单位产值变动成本率

答案:B,D
解析:

若要使xc降低,应使分子变小,或分母变大,可采取的方法是在保证正常生产的前提下,降低固定成本;降低单位产值变动成本率。

第3题:

在本月,摩尔餐馆以平均每餐10美元的售价售出了5000份餐食制品。如果售出的每餐平均变动成本为5美元,在保本点处的每月固定成本是多少?()

A$ 25000

B$ 20000

C$ 5000

D不能从给定信息中确定


参考答案C

第4题:

某住宅小区可收费面积为10万平方米,经测算,该小区物业服务年成本为200万元,物业服务费用实行包干制。物业服务企业期望管理该项目利润率达到年服务费收入的10%。假设营业税及附加的税率为5.65%。 某住宅小区可收费面积为10万m2。经测算,该小区物业服务年成本为200万元,物业服务费用实行包干制。物业服务企业期望管理该项目利润率达到年服务费收入的10%。假设营业税及附加的税率为5.65%。 问题: (1)请计算在上述条件下,该小区物业服务收费标准应是多少?(单位:元/m2·月,保留小数点后两位) (2)按此收费标准,物业服务费的收缴率应达到多少,才能保证该小区物业服务企业保本运行?(保留小数点后两位,××.××%) (3)由于工资、维修材料及能源费用的刚性增长,该小区的物业服务成本上涨了20%,问:若物业服务企业希望保持原有的利润,每年物业费需增加多少?(单位:万元,保留小数点后两位)


正确答案: (1)该小区物业服务费收入=200×(1+5.65%)÷[1-10%×(1+5.65%)]=236.26(万元)。
该小区物业服务收费标准=236.26÷10÷12=1.97(元/m2·月)。
(2)保证该小区物业服务企业保本运行的物业服务费的收费面积=200×(1+5.65%)÷(1.97×12)=8.94(万m2)。 物业服务费的收缴率=8.94÷10×100%=89.40%。
(3)由于工资、维修材料及能源费用的刚性增长,该小区的物业服务成本上涨了20%, 则物业服务成本上涨后每年的物业费需增加=236.26×20%=47.25(万元)。

第5题:

某餐厅共有200个餐位,每天供应三餐,根据有经验的餐厅经理判断该餐厅的上座率为80%,RevPAS为50元,请问该店每天的餐饮收入是多少()

  • A、8000元
  • B、10000元
  • C、24000元
  • D、30000元

正确答案:D

第6题:

某施工企业,去年预算成本为4800万元,施工产值为5500万元,实际成本4680万元,其中变动成本为3800万元,固定成本为880万元,根据分析今年可实现产值6500万元,固定成本将增加60万元。
根据以上资料,回答下列问题(保留两位小数):
预计今年该企业保本点产值为( )万元。

A.10444.44
B.3481.48
C.5222.22
D.1044.44

答案:C
解析:

式中,a表示当期固定成本总额;b表示单位产值变动成本率;c表示预算成本与产值比率;xc表示盈亏分界点产值,即预算成本与实际成本相等的保本点产值。

第7题:

某餐厅餐位240个,每天供应两餐,人均消费水平为100元,若4月份每餐平均上座率为80%,则4月份营业收入为()

  • A、576000元
  • B、720000元
  • C、1440000元
  • D、1152000元

正确答案:D

第8题:

某酒店全年固定成本为22万元,边际贡献率为60%,则餐厅营业额要达到()时,才能不亏本?(小数点保留一位)

A.30.7万

B.36.7万

C.40.7万

D.46.7万


参考答案:B

第9题:

企业预计未来五年年收益均为100万,第六年比第五年增长2%,以后均保持此增长率,当时银行存款利率为4%,社会平均收益率为8%,被评估企业的β系数为1.5,请评估该企业的价值。(以万元为单位,小数点后保留两位小数)


正确答案: 1.求折现率=4%+(8%-4%)×1.5=10%
2.求前五年收益折现值=100×(P/A,10%,5)=379.08(万元)
3.求从第六年开始的永续收益现值
=[100×(1+2%)/(1+10%)^5]/(10%-2%)=791.67
4、企业的价值=379.08+791.67=1170.75(万元)

第10题:

餐厅面积指标以()为衡量单位,一般与餐座形式、饭店的星级、餐厅的等级因素有关。

  • A、餐厅总面积
  • B、每个座位的平均面积
  • C、厨房与餐厅面积比例
  • D、厨房餐厅面积总和

正确答案:B

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