中链脂肪酸的特点不包括（）A、分子量小、水溶性好、水解速度快B、与清蛋白结合少、半衰期短C、不在脂肪组织中蓄积，也较少发生肝脏脂肪浸润D、穿过线粒体膜时较少依赖肉毒碱转移酶系统E、含有较多必需脂肪酸

题目

中链脂肪酸的特点不包括（）

A、分子量小、水溶性好、水解速度快
B、与清蛋白结合少、半衰期短
C、不在脂肪组织中蓄积，也较少发生肝脏脂肪浸润
D、穿过线粒体膜时较少依赖肉毒碱转移酶系统
E、含有较多必需脂肪酸

参考答案和解析

正确答案:E

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第1题：

脂肪水解后可被小肠直接吸收入血的形式主要有( )。

A、一酰甘油

B、短链脂肪酸

C、中链脂肪酸

D、长链脂肪酸

E、甘油

参考答案：BCE

第2题：

脂肪酸碳链为12个碳原子的脂肪酸是( )。

A.长链脂肪酸
B.中链脂肪酸
C.必需脂肪酸
D.类脂肪酸
E.短链脂肪酸

答案：B

解析：

中链脂肪酸为含8～?碳的脂肪酸；短链脂肪酸为含2～6碳的脂肪酸；长链脂肪酸为含?碳以上的脂肪酸。

第3题：

人乳中的脂肪具有下列特性

A．脂肪颗粒小

B．含有脂肪酶

C．含有较多的亚油酸

D．脂肪中的脂肪酸以短链脂肪酸为主

E．人乳中的脂肪容易吸收

正确答案：ABCE
ABCE。初乳中维生素A、牛磺酸和矿物质的含量颇丰富，并含有初乳小球(充满脂肪颗粒的巨噬细胞及其他免疫活性细胞)，对新生儿的生长发育和抗感染能力十分重要。牛乳脂肪颗粒大，而且缺乏脂肪酶。较难消化；牛乳不饱和脂肪酸(亚麻酸)(2%)低于人乳(8%)。

第4题：

脂肪酸碳链为12个碳原子的脂肪酸是（）。

A、短链脂肪酸
B、中链脂肪酸
C、长链脂肪酸
D、类脂肪酸
E、必需脂肪酸

正确答案:B

第5题：

中链脂肪酸的特点不包括（）

A分子量小、水溶性好、水解速度快

B与清蛋白结合少、半衰期短

C不在脂肪组织中蓄积，也较少发生肝脏脂肪浸润

D穿过线粒体膜时较少依赖肉毒碱转移酶系统

E含有较多必需脂肪酸

E
略

第6题：

肥胖者体内的脂类含量为(　　)。

A.白色脂肪组织较少，棕色脂肪组织也少
B.白色脂肪组织较多，而棕色脂肪组织较少
C.白色脂肪组织较多，棕色脂肪组织也多
D.白色脂肪组织较少，而棕色脂肪组织较多
E.白色脂肪组织很多，而棕色脂肪组织缺如

答案：B

解析：

人体内，脂肪细胞分两种类型：白色脂肪细胞和棕色脂肪细胞。人体内的脂肪组织主要由白色脂肪细胞构成。白色脂肪细胞含有一个大脂肪滴，正是这种脂肪细胞构成了肥胖症患者的大量脂肪，白色脂肪细胞体积可增大百倍，而且，脂肪细胞一旦积聚而膨胀、变大，就很难消失或恢复原状。棕色脂肪细胞所含的脂肪滴小，且含有更多可分解燃烧脂肪的结构，可直接将储存在体内的脂肪转变成热量，减少脂肪的积聚。

第7题：

脂肪水解后容易被小肠黏膜细胞吸收的小分子包括（　　）。

A.乳糜微粒
B.甘油
C.甘油二酯
D.中链脂肪酸
E.短链脂肪酸

答案：B,D,E

解析：

脂肪水解后的小分子，如甘油、短链脂肪酸和中链脂肪酸很容易被小肠细胞吸收直接进入血液。

第8题：

线粒体外脂肪酸合成的限速酶是（）

A、酰基转移酶

B、乙酰CoA羧化酶

C、肉毒碱脂酰CoA转移酶Ⅰ

D、肉毒碱脂酰CoA转移酶Ⅱ

参考答案：B

第9题：

水溶性强、吸收快，不依赖胰脂酶，易生成酮体的脂肪是（）。

A、长链脂肪
B、中链脂肪
C、短链脂肪
D、动物脂肪
E、多不饱和脂肪酸

正确答案:B

第10题：

肥胖者体内的脂类含量为（）。

A、白色脂肪组织较多，而棕色脂肪组织较少
B、白色脂肪组织较多，棕色脂肪组织也多
C、白色脂肪组织很多，而棕色脂肪组织缺如
D、白色脂肪组织较少，而棕色脂肪组织较多
E、白色脂肪组织较少，棕色脂肪组织也少

正确答案:A

中链脂肪酸的特点不包括（）A、分子量小、水溶性好、水解速度快B、与清蛋白结合少、半衰期短C、不在脂肪组织中蓄积，也较少发生肝脏脂肪浸润D、穿过线粒体膜时较少依赖肉毒碱转移酶系统E、含有较多必需脂肪酸

题目

参考答案和解析

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