下列关于正餐服务步骤的排序正确的是哪项()?(1)问候客人(2)

题目

下列关于正餐服务步骤的排序正确的是哪项()?(1)问候客人(2)递送茶水(3)撤台(4)酒水服务(5)送别客人(6)餐间服务(7)结帐服务(8)上菜服务(9)点菜服务

  • A、(1)(2)(9)(8)(4)(6)(7)(3)(5)
  • B、(1)(2)(9)(8)(4)(6)(7)(5)(3)
  • C、(1)(2)(9)(4)(8)(6)(7)(3)(5)
  • D、(1)(2)(9)(4)(8)(6)(7)(5)(3)
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第1题:

关于描述性标准的制定步骤,下列排序正确的是( )。

A.③→①→②→④→⑤
B.③→①→④→②→⑤
C.①→③→②→④→⑤
D.①→③→④→②→⑤

答案:A
解析:
描述性标准往往基于实际发生的事情或行为,因此需要企业对日常发生的工作行为或事件有清晰的了解。制定行为标准需要以下五个基本的步骤:①对不同绩效水平的员工的工作行为进行长期而连续的观察和详细的记录;②分析、整理收集的行为资料,分辨造成员工之间绩效差异的一系列关键行为;③将选择的行为分配到已有的行为指标下;④运用凝练明了的陈述句对筛选出的一系列行为进行详细、客观的描述;⑤对各个行为指标下的行为分等分级,建立具有参照性的行为标准。

第2题:

以下打招呼顺序,正确的是()

  • A、男士问候女士
  • B、幼者问候长者
  • C、主人问候客人
  • D、后到的问候先到的

正确答案:A,B,C,D

第3题:

以下打招呼顺序,正确的是()。

A.男士问候女士

B.幼者问候长者

C.主人问候客人

D.后到的问候先到的


答案:ABCD

第4题:

下列关于开餐时段对客沟通时的标准用语使用正确的是哪项?()

  • A、客人购买早餐券时挂账:“客人您好,您的挂账金额是x元,请签名。”
  • B、早餐开餐时段问候客人:“xx先生/小姐,早上好,请问您用餐券还是记账?
  • C、正餐餐中服务时为男士更换骨碟:“先生,我帮您换骨碟”
  • D、正餐服务程序中,请记账客人在《杂项收入转账单》上签字:“先生,麻烦您签字”

正确答案:B

第5题:

主人问候客人是正确的打招呼顺序。


正确答案:正确

第6题:

处理客户投诉的五个步骤是:() (1)执行商定行动; (2)提出建议并协商解决方案; (3)认可客户的情感需求并加以处理; (4)对客户进行回访 (5)确认客户的服务需求和关注焦点。请将以上步骤正确排序。

  • A、(5)-(3)-(2)-(1)-(4)
  • B、(5)-(3)-(1)-(2)-(4)
  • C、(3)-(5)-(2)-(1)-(4)
  • D、(4)-(5)-(3)-(2)-(1)

正确答案:C

第7题:

门市服务人员热情地问候客人,并用()、语言敬请客人坐下。

  • A、微笑
  • B、目光
  • C、手势
  • D、眼神

正确答案:C

第8题:

关于交易所交易资金清算的步骤,排序正确的是( )。(1)制作清算指令;(2)接收交易数据;(3)执行清算指令;(4)确认清算结果 A.(1)(2)(3)(4) B.(2)(1)(3)(4) C.(1)(3)(4)(2) D.(2)(1)(4)(3)


正确答案:B
考点:了解基金在交易所市场、全国银行问市场和场外市场资金清算的基本流程。见教材第五章第四节,P118。

第9题:

下列关于见面问候错误的是()

  • A、晚辈先问候长辈
  • B、下级先问候上级
  • C、男士先问候女士
  • D、客人先问候主人

正确答案:D

第10题:

关于交易所交易资金清算的步骤,排序正确的是()。 (1)制作清算指令; (2)接收交易数据; (3)执行清算指令; (4)确认清算结果。

  • A、(1)(2)(3)(4)
  • B、(2)(1)(3)(4)
  • C、(1)(3)(4)(2)
  • D、(2)(1)(4)(3)

正确答案:B

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