中餐厅迎宾引客入座时，注意不时回头招呼客人，提醒客人注意台阶，引

第1题：

装置冷态开车引气的操作要点有（）。

• A、阀门操作应缓慢
• B、塔内升压要缓慢防止出现超压
• C、注意引气时热端温差要控制好
• D、引气时注意维持空压机出口压力稳定

第2题：

简述值台员餐中服务工作流程正确的是（）。

• A、热情迎宾——开茶服务——引客入座——点菜、开单、下单——斟酒服务——上菜服务
• B、热情迎宾——引客入座——点菜、开单、下单——开茶服务——斟酒服务——上菜服务
• C、热情迎宾——引客入座——开茶服务——点菜、开单、下单——斟酒服务——上菜服务
• D、热情迎宾——引客入座——开茶服务——点菜、开单、下单——上菜服务——斟酒服务

第3题：

第4题：

装置引蒸气时应注意什么？

第5题：

开工引瓦斯应注意哪些问题？

第6题：

引弧时注意防止电弧击伤配件表面，不得在非焊补表面上引弧。

第7题：

钨极氩弧焊时，引弧与熄弧应注意什么？

第8题：

在旅游团用餐的过程中，导游人员应注意的细则中，错误的是（）。

• A、事先要确认餐厅
• B、要妥善将客人分桌入座
• C、夫妇或女性要安排在同一餐桌
• D、饮料多数是客人自付，结账时垫付，回头再找客人结算

第9题：

开工时稳定系统为什么要先引瓦斯？引瓦斯应注意什么？

第10题：

装置首次引仪表风时，应注意什么？