一个餐饮企业厨房里的所有员工全部投入菜点，点心的开发创新，属于（）
第1题：
A.星期美点
B.单未
C.主食点心
D.筵席点心
第2题：
创新菜点的开发要以适应大众为目标，提倡在普通原料中开发新菜点。
第3题：
A凉菜--汤菜--主菜--热炒--点心--水果
B凉菜--主菜--热炒--汤菜--点心--水果
C凉菜--热炒--主菜--汤菜--点心--水果
第4题：
传统菜点是创新菜点的（），创新菜点是传统菜点的发展。
第5题：
锦江大厨菜肴出品的基本规范程序是（）。
第6题：
菜点创新的一个立足点是对现有菜点进行局部革新，使之发生根本性的变化。
第7题：
菜点研发创新是根据消费者的需求和餐饮企业经营的需要，通过不断构思、实验、改进，研发出富有一定新意的菜肴或面点的过程。
第8题：
筵席菜点的组配原则一般应注意()的组配要合理。
A、菜点质量和数量
B、菜肴与点心的比例
C、菜肴与点心的平衡
D、甜菜与水果的搭配
第9题：
大厨餐厅中，下列（）能够打印出客人所点全部菜品的点菜单。
第10题：
传统菜点是创新菜点的基础，创新菜点是传统菜点的发展。