论述21世纪前厅服务的发展趋势。

题目

论述21世纪前厅服务的发展趋势。

如果没有搜索结果或未解决您的问题，请直接联系老师获取答案。

相似问题和答案

第1题：

饭店处理客人投诉一般由（）负责.

A、前厅经理
B、前厅服务员
C、大堂副理
D、客房服务员

正确答案:C

第2题：

下列哪些属于前厅部的工作范畴（）。

A、销售客房
B、协调对客服务
C、控制客房状况
D、提供各种前厅服务
E、提供信息

正确答案:A,B,C,D,E

第3题：

客人离店意味着前厅服务的结束,前厅员工不必继续提供优质的服务。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案:错误

第4题：

简述前厅服务的特点。

正确答案: （一）前厅服务的综合性强；
（二）前厅服务的专业性要求高；
（三）前厅服务的信息量大，对客协调性强；
（四）前厅服务的过程短；
（五）前厅服务的方式灵活。

第5题：

论述前厅部的主要任务。

正确答案:（1）客房预订（reservations）。接受客人预订是前厅部的主要任务之一。
（2）入住登记（check-in）。总台不仅要接待住店客人，为他们办理住店手续、分配房间等，还要接待其它消费客人以及来访客人等。
（3）礼宾服务。包括在机场、车站接送客人，为客人提供行李搬运、出租车服务、邮电服务和问讯服务等。
（4）房态控制。酒店客房的使用状况是由总台控制的。准确、有效的房态控制有利于提高客房利用率及对客人的服务质量。
（5）帐务管理。包括建立客人帐户、登帐和结帐等项工作。
（6）信息管理。前厅部要负责收集、加工、处理和传递有关经营信息，包括酒店经营的外部市场信息（旅游业发展状况、国内及世界经济信息、游客的消费心理、人均消费不平、年令构成等）和内部管理信息（如开房率、营业收入及客人的投诉、表扬、客人的住店、离店、预订以及在有关部门的消费情况等）。前厅部不仅要收集这类信息，而且要对其加工、整理，并将其传递到客房、餐饮等酒店经营部门和管理部门。
（7）推销客房。除了酒店营销部以外，前厅部的预订处和总台接待也要负责推销客房的工作。受理客人预订，并随时向没有预订的零散客人（Walk-inGuests）推销客房等酒店产品和服务。

第6题：

前厅部的首要任务是（）

A、销售客房
B、提供各类前厅服务
C、联络和协调对客服务
D、管理客账

正确答案:A

第7题：

论述旅行社采购服务的发展趋势。

正确答案: 1.旅行社采购服务是指旅行社为了组合旅游产品而以一定的价格向其他旅游相关行业和部门购买相关服务项目或产品的行为。
2.旅游活动涉及到吃、住、行、游、购、娱等方方面面，无论一个旅行社的规模多么大都不可以满足旅游者的在旅游过程中的的全部需求，旅游服务采购成为旅行社发展的不然工作，就目前我国旅行社的情况而言，许多旅行社采购过程中主要以采购单项产品为主而且还没有直接面向全国直接采购，往往必须通过递接社间接采购，另外大部分旅行社所销售的产品并非自己生产而由其他旅游相关行业部门提供。
3.随着世界市场经济的发展趋势对旅行社管理也提出新的要求。旅行社的管理权也由集中走向分散，而组织结构也由原来的金字塔型走向大森林型。特别是在我国假如ＷＴＯ以后，无论是对内还是对外的旅游政策发生了很大的变化，这也使得旅行社采购服务开始由单项采购到整体综合采购；间接采购转向直接采购的趋势发展。而且采购的过程多体现个性化和理性化。

第8题：

论述21世纪前厅部经营管理的发展趋势。

正确答案:第一、精简机构，合理定编前厅部的组织机构将化繁为简。人力上讲求最大限度的节约，不会雇用一个多余的人。酒店会根据来年预计的营业情况，重新定编。同时，充分利用社会上的专业公司为酒店服务，如将酒店外围的保安工作（正门、停车场等）交由专业的保安公司承包，将商务中心出租等，使酒店的组织机构虚拟化。
第二、酒店的定价策略将更加灵活：
1、前台接待人员将得到更大的授权，根据客人及酒店的实际情况，灵活定价。为了提高前台销售人员工作的积极性，最大程度地提高酒店的经济效益，酒店会将接待人员的奖金与其每月的销售效果挂钩。
2、越来越多的酒店将没有固定的房价，而是根据当天的开房率来定价，以创造最大的利润。
但也有些酒店为了维持其档次及其在消费者中的信誉，会保持其相对固定的价格水平，不会轻易降低价格或提高价格。
第三、酒店预订网络化趋势进入21世纪，酒店为了提高客房利用率和市场占有率，将利用包括价格在内的各种手段鼓励客人提前预订客房，客人将根据其提前预订期的长短，在房价上得到不同程度的优惠（提前期越长，优惠程度越大），而且，信息技术的发展也极大地方便了客人的预订，绝大部分客人在来酒店前将通电话和互联网预订客房，没有预订而住店的“散客”，将越来越少。其中网上客房预订将成为一种新的发展趋势。
第四、越来越多的酒店将实施“收益管理”收益管理能够使酒店的客房等资料得到最有效的利用，使酒店管理从经验管理上升为科学管理，从而较大程度的提高酒店的经济效益。因此，起来越多的酒店及酒店集团将日益重视并实施收益管理。
从发展的现状和趋势而言，收益管理已经从一种管理思想转化为一种先进的计算机管理系统，好的酒店计算机管理系统都会有收益管理的内容。

第9题：

饭店前厅服务气氛的控制主要包括（）。

A、员工形象控制
B、服务方式控制
C、服务信息控制
D、服务时间控制
E、前厅装饰控制

正确答案:A,B,C

第10题：

（）是前厅的首要任务。

A、销售客房商品
B、调度饭店业务
C、协调对客服务
D、提供前厅系列服务

正确答案:A

论述21世纪前厅服务的发展趋势。

题目

相似问题和答案

更多相关问题

相关内容