简述在健康教育中应用较为广泛的几种行为矫正技术。

参考答案： ①柠檬酸在汽水和果汁等饮料中的用量一般为1.2～1.5g/kg，浓缩果汁为1～3g/kg。
②在糖水水果罐头和蔬菜罐头的糖液中，常加适量的 柠檬酸
③柠檬酸常用于果酱和果冻，其用量以保持制品的pH为2.8～3.5较为 合适。
④柠檬酸用于水果硬糖，一般用量为4～14g/kg，在糖膏冷却时加入。
⑤柠檬酸用于水果味冰棍和雪糕
⑥在贝、蟹、虾等水产品的罐装或速冻工艺中添加柠檬酸，可减少褪色、变味，并且可以避免铜、铁等金属杂质使产品变蓝色或黑色。
另外，在酒中加入柠檬酸可调节pH，防止氧化，防止或溶解鞣酸或磷酸与铁生成络合物所引起的混浊;用于蜜饯可增加水果风味和促进蔗糖的转化;用于冰淇淋可加强乳化作用;用于奶酪、奶油可络合钙离子、抗氧化和防硬化;用于焙烤食品可使产品膨化。

答案：

解析：

正确答案：E

正确答案：E

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参考答案：财务报告分析;标准成本分析;质量控制分析;工作人员成绩评定。