清真食品

题目

清真食品

参考答案和解析
正确答案: 是指按食用清真食品民族的饮食习惯生产、加工、储运、销售的食品、副食品及调味品。
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第1题:

企业或单位的主要管理人员中至少有( )名食用清真食品的少数民族公民,监督人必须是食用清真食品的少数民族公民


参考答案:一

第2题:

《新疆维吾尔自治区清真食品管理条例》对使用“清真”标识的范围进行了严格规范和界定,明确规定:“不含肉类、乳类及()成分的食品,不得冠以“清真”字样。

A.谷类

B.有机物

C.动物油脂

D.无机物


答案:C

第3题:

《甘肃省清真食品管理条例》经过10多年的发展,清真食品生产经营企业和清真食品管理工作发生了很大变化,《条例》部分条款过于原则,缺乏()


参考答案:可操作性

第4题:

《宁夏回族自治区清真食品管理条例》规定:从事生产、经营清真食品的企业和个体工商户,应当在生产、经营场地的显著位置悬挂其依法取得的《清真食品准营证》和()。

  • A、清真标牌
  • B、清真食品许可证
  • C、清真食品营业执照

正确答案:A

第5题:

《城市民族工作条例》规定:清真饮食服务企业和食品生产、加工企业必须配备一定比例的( )少数民族职工和管理干部。

A.实行区域自治的

B.不食用清真食品的

C.文化素质较高的

D.食用清真食品的


参考答案:D

第6题:

《甘肃省清真食品管理条例》自( )实施


参考答案:2003年3月1日

第7题:

《新疆维吾尔自治区清真食品管理条例》对使用“清真”标识的范围进行了严格规范和界定,明确规定:不含肉类、乳类及动物油脂成分的食品,部分商品有必要冠以“清真”字样()

此题为判断题(对,错)。


答案:错

第8题:

我省虽然出台了清真食品认证通则和部分清真食品行业标准,但清真食品认证还处在( ),无权威的、普遍受认可的认证机构,给清真食品监督管理和产业发展等带来不便


参考答案:起步阶段

第9题:

《江苏省清真食品监督保护条例》规定,设区的市应当有达到一定规模的()。

A.清真食品厂

B.清真饭店

C.清真牛羊肉供应点


参考答案:B

第10题:

根据《清真食品管理条例》的规定,生产经营清真食品的企业和个体户经营者,除具备法律、法规规定的食品生产经营条件外,还应当具备什么条件?


正确答案: (1)加工、保管、采购、销售等主要岗位的操作人员中应当有食用清真食品饮食习惯民族的人员;
(2)有专用的加工、储运、销售清真食品的设备、设施。

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