我国对食品添加剂的管理主要有哪些方面?

题目
问答题
我国对食品添加剂的管理主要有哪些方面?
参考答案和解析
正确答案: (1)制订食品添加剂使用卫生标准和法规;
(2)颁布和执行新食品添加剂审批程序;
(3)食品添加剂的生产经营和使用的管理。
解析: 暂无解析
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第1题:

根据《食品添加剂分类和代码》,我国将食品添加剂分为( )类。


正确答案:B
根据《食品添加剂分类和代码》(GB12493—1990),我国将食品添加剂分为21类,约1500种,包括防腐剂、抗氧化剂、发色剂、漂白剂、酸度调节剂、凝固剂、疏松剂、增稠剂、消泡剂、着色剂、乳化剂、品质改良剂、抗结剂、香料、营养强化剂、酶制剂、鲜味剂和其他类等。

第2题:

我国对食品添加剂的管理主要依据的法规是( )。


正确答案:B
我国对食品添加剂的管理和相关规定主要依据《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760—1996)。

第3题:

目前使用食品添加剂方面存在的问题主要有哪几项()。

A、把非食用物质作为食品添加剂

B、超量使用食品添加剂

C、超范围使用食品添加剂

D、“食品添加剂”种类过多,使用过频。


参考答案:ABC

第4题:

国家对食品添加剂如何管理?


正确答案: 国家对食品添加剂的生产实行许可制度。申请食品添加剂生产许可的条件、程序,按照国家有关工业产品生产许可证管理的规定执行。

第5题:

GB2760-2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定了以下哪些方面的内容()

  • A、规定了食品添加剂的使用原则
  • B、规定了允许使用的食品添加剂品种、使用范围
  • C、规定了食品添加剂最大使用量或残留量
  • D、规定了食品添加剂的检测方法标准

正确答案:A,B,C

第6题:

我国现行有关食品添加剂方面的法律和标准主要有__________。

A.《中华人民共和国食品安全法》

B.《中华人民共和国食品卫生法》

C.《食品添加剂新品种管理办法》

D.《食品添加剂卫生管理办法》

E.《食品添加剂使用卫生标准》


正确答案:AE
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第7题:

我国唯一一部对食品添加剂及其生产使用过程中有关卫生和安全问题做出规定的国家法律是(  )。

A.《食品添加剂卫生管理办法》
B.《中华人民共和国食品卫生法》
C.《食品添加剂使用卫生标准》
D.《食品添加剂生产企业卫生规范》

答案:B
解析:
《中华人民共和国食品卫生法》共九章,五十七条。包括总则、食品的卫生、食品添加剂的卫生、食品窖器、包装材料和食品用具、设备的卫生、食品卫生标准和管理办法的制定、食品卫生管理、食品卫生监督等。

第8题:

我国食品添加剂的使用应该遵守的标准是()。

A.《食品添加剂通用标准》

B.《食品添加剂使用卫生标准》

C.《食品添加剂限量标准》

D.《食品添加剂限量卫生标准》


参考答案:B

第9题:

《食品添加剂生产监督管理规定》的法律适用范围有()。

  • A、从事食品添加剂生产
  • B、实施食品添加剂的监督管理
  • C、实施食品添加剂的生产许可
  • D、进口食品中食品添加剂是否符合国家标准

正确答案:A,B,C

第10题:

我国唯一一部对食品添加剂及其生产使用过程中有关卫生和安全问题做出规定的国家法律是()

  • A、《食品添加剂卫生管理办法》
  • B、《中华人民共和国食品卫生法》
  • C、《食品添加剂使用卫生标准》
  • D、《食品添加剂生产企业卫生规范》

正确答案:B

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